叶清想了想，决定不去了，只交代老管家，让他过去叫那些帮工先把橘柚树挖掉，剩下一百棵就好。
等下午叶梅送了五百多斤鸭蛋过来，叶清有些咋舌。
“这是几天的鸭蛋？”
“五六天堆着的。”叶梅说。
那还挺多的啊，看来他家的鸭子也很多。
“现在你要做皮蛋了吗？我可以看看怎么做的吗？”叶梅问。
“看可以，不过你要答应我不能学了这个马上做出去卖，也不能教给别人，谁都不可以。”
“好。不过不卖掉，这么多，你们吃得完吗？”
“吃得完，五百斤皮蛋还是吃得完的。还有我的意思也不是不让你用这个去赚钱。
因为有些东西，这会儿一时说不清楚，等上几个月吧。几个月以后，估计你们就可以出售皮蛋了。”
叶清并没有打算自己做皮蛋这门生意，她不用什么都大包大揽的做，能帮上叶梅也好。