洛神酸菜鱼店采用19世纪闻所未闻的加盟店形式。
麦当劳总裁将洛神酸菜鱼店的加盟店模式，比喻成疯狂繁衍的病毒式发展。
一年之内，整个病毒就感染整个美国餐饮市场——开设了2000多家加盟店。
店内统一使用没刺的巴沙鱼，用巴沙鱼做酸菜鱼，门店只要采购罐头鱼片就可以解决，连切都不需要切了。
而且，美国人吃饭，追求的就是效率，而且不像中国人喜欢几个人吃一道菜，美国人更喜欢一人一份，各吃各的。
使用巴沙鱼片罐头做原料，分量容易掌控，相比现杀现做，提高效率，也解决了单人份酸菜鱼的分量问题。
这波大潮里，鱼类快餐获得了巨大的发展，洛神酸菜鱼公司，一年加盟费就收到2000万美金。
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