笔趣阁>玄幻奇幻>异世荒野直播>第四百四十六章 你老公真棒,香的一批!
缘故,肉质非常的鲜嫩、筋道、q弹,类比的话,就和天天一收一缩,弓着身子前行的小龙虾似的。这种食材有个统一的特点,就是口感好,但本身没什么味道,所以适合做口味菜,也就是用最短的时间,将兑出来的汤汁的味道融入肉里,尽可能不破坏食材本身的材质。”

行家一出手,便知有没有,李奥瑞克一番话说得有理有据,听的凌默一愣一愣的,他一边轻轻的拍打着耐萨里奥尾巴上的龙鳞,一边开始配比各种香料:

只见他将分量非常精确、精确到克的玉竹2g、孜然20g、陈皮2g、红蔻10g、辛夷2g、紫草3g、甘草5g、灵草6g、丁香8g、砂仁10g、茴香20g、白蔻20g、草果10g、白纸20g、白胡椒15g、香叶5g、甘松3g、香茅草5g、小米椒30g、良姜3g、千里香20g、栀子5g、青木香3g、八角30g、山奈20g、荜拨13g、黄氏4g、桂皮10g、香果5g、排草2g、花椒20g拢在一起,拿手轻轻一搓,将这些香料全部搓成细细粉末,然后呼了一口气,笑道:

“龙尾十三香总算是做好了,这是这道菜最难的一步了,搞定了这个,后面就非常轻松了。”

这特么不是31种香料吗?你管这个叫十三香?!

一旁的凌默特别想吐槽,但鼻端嗅到的混合调料的香气,还是让他乖乖的闭上了嘴巴,看着李奥瑞克发挥:

“口味菜想要做得好,不在于后期的炒、烧,在凉卤里煮入味才是真正的关键,没有凉卤,你就是加一锅酱,味道也全都被食材的皮、壳吸收了,里面的肉根本就没入味!所以,咱们现在要做一个浓底的凉卤。”

李奥瑞克在说话的时候,就已经把十三香和盐、酱油、白酒、黄酒、豆瓣酱、辣椒粉、胡椒粉兑在一起,弄成了浓香的混合酱料。然后他捡起一根耐萨里奥的大腿棒骨,扔进桶锅里加水、葱、姜迅速熬成高汤,之后在高汤里加入八角、香叶、桂皮、小茴香、灯笼椒、混合酱料,便熬制成了一份香气浓郁的凉卤。

之后的步骤就极度简单,李奥瑞克拿起处理好的龙尾巴过油后捞出,扔进凉卤里开大火足足煮了半个小时,然后便捞出带着凉卤汤的龙尾巴,下入葱、姜、蒜、洋葱、混合酱料爆香后的油锅,随便翻炒几下,倒进去几罐啤酒,煮到汤汁浓稠附着在尾巴里的肉上,便直接宣布:可以吃啦!

康娜和凤凰女王下手最快,一左一右,迅速从龙尾巴里掏出一长条红白相间的浓香嫩肉,迫不及待的一口咬了上去!顿时,不可计数的香料层层叠加出的异香便在口中爆开,比酱牛肉更清爽、比小龙虾更醇厚、比白蛇羹更q弹,每一口都是全新的滋味,伴随着恐怖的能量与龙气在体内横冲直撞,让康娜和凤凰女王瞬间便沉迷了进去,不由得越吃越快,越吃越多。

“真是好吃到没话说,就是太辣了,你看我明明是一只凤凰,都辣到出汗了呢!”

吃完整整一条子用耐萨里奥做成的麻辣龙肉,凤凰女王摸了摸自己的小腹,抹了抹自己油红红的小嘴,擦了擦眼角流下的亮晶晶的血泪,抬起头,对李奥瑞克明媚的笑道。

李奥瑞克喟然一叹,平静的应道:

“你喜欢就好。”


状态提示:第四百四十六章 你老公真棒,香的一批!
本章阅读结束,请阅读下一章
回到顶部