赶羊赶头羊。
想召回福满楼原来那些老员工，周安首先想到的是那些员工里的头头脑脑，比如厨师长、服务员领班等等。
他相信厨师长或者服务员领班手里，应该有其他员工的联系方式，找到一个，就能拉来一串。
否则，一个个去找的话，精力多花几倍、十几倍不说，人也未必能找来几个。
而且还不止这一个好处，找来福满楼原先的小领导，以后他管理福满楼其他的员工，也会容易很多。
就像古代打败一个国家之后，想要统治一片新的国土，最好的办法无非是在被占领的国家中，挑几个有名望的人出来，让那几个有名望的人出来帮忙治理。
周安读书不多，但这些道理却是懂的。
一开始，他想找的是福满楼原先的厨师长。
可，黄锦晟被抓之后的那几天，他听说泄露黄锦晟秘密的就是福满楼当时的厨师长。
是！从做人的道德上讲，周安也认可那位厨师长的泄密行为，黄锦晟做那样违法的事，被抓，无有余辜。
可站在一个老板的角度来看那件事，周安对那个厨师长却又没有好感。
一个会出卖老板的厨师长，哪个老板敢用？
所以，周安考虑之后，决定换个目标。
他开始打听福满楼的其他厨师和服务员领班。
副厨师长，他也没打算找，因为在他印象中，副厨师长一般和厨师长关系很近，有些甚至是亲戚，乃至兄弟，他想先联系上一个掌勺师傅。
结果，掌勺师傅还没打听到，却先打听到一名服务员的联系方式。
消息是水果超市的老板娘严思敏提供给他的。
那天周安借着去买几个水果的由头，向王浩打听福满楼原来员工的联系方式，王浩还在想着，坐在一旁玩电脑的严思敏就先给了他答案。
伸手向着门外一指，“你找福满楼原来的员工？喏！前面那家飘香居你知道吧？我前几天正好看见一个原来在福满楼上班的服务员，现在在那里上班了！圆脸、个子不高，皮肤挺白的，具体叫什么名字，我不清楚。你去问一下就知道了！”
这么巧？
周安有点意外，想想又觉得正常，福满楼原来的员工现在有人继续在这条美食街上班没什么好奇怪的，毕竟这里小饭店多。
跟严思敏道了谢，周安去那家飘香居打听。
飘香居名字雅气，其实店面不大，一间店面的上下两层，弄了个小饭馆。撑死了三四个小包间，加楼下几张散桌而已。
因为是小饭馆，飘香居每天的营业时间很长，周安印象中，这家小店好像从上午10点左右，一直营业到凌晨一两点。
来到飘香居打听很顺利，一问正在吧台里面算账的老板娘，老板娘就把一名符合严思敏描述的女子叫出来。
周安与她在店门外说话。
“我们以前领班的电话？你是狂暴小龙虾的老板吧？听说福满楼现在被你租下了？”
女子还挺好奇。
“是的，你这里有吧？”
“有倒是有，不仅有我以前领班的，以前的大堂经理曲艳阳的电话我也有，你都要吗？”
“曲艳阳？”
周安不清楚这个名字具体是哪三个字，“你们以前大堂经理是男的？”
“扑哧！”
女子失笑摆手，“不是！当然不是了！曲经理可是个大美女，呵呵，等你见到了，估计眼睛都拔不出来！她的手机号码你要不要？”
女子一边问，一边从牛仔裤口袋里抠出一只半旧的直板手机。
“要，都给我吧！谢谢了。”
周安微微犹豫就点头说要。
之所以犹豫，是他刚才在想，自己新店开张以后，需不需要大堂经理。
毕竟他自己心里清楚，他接手福满楼以后，没打算走福满楼以前的路线，届时，整个新店的档次会比以前的福满楼要低一截。
档次上，会和一般的火锅店没什么区别。
这样的店需要大堂经理吗？
犹豫只是一瞬间，周安打算先接触看看。
是不是大美女，他倒不怎么好奇，他想着：这个曲艳阳既然是福满楼以前的大堂经理，她能联系到的老员工，应该会更多。
顺利拿到一个服务员领班和曲艳阳的手机号码，周安心情不错地回到自己店里。
至于已经在飘香居上班的那个服务员，他倒是没挖。
做人不能太无耻，他刚才进门找人，飘香居的老板娘态度不错，二话没说，就帮他把那个服务员叫出来。
如果他一回头就把人家服务员挖了，那还是个人？
……
午后一点半左右。
丽晶大酒店大堂。
一身鹅黄色职业套装的曲艳阳正在吧台后面收拾东西，一名年轻的服务员坐在吧台那里值班，至于曲艳阳？
她到下班的时间了，正在收拾东西准备走人。
至于下午一点半左右下什么班？
于其它行业来说，这个时间点下班确实很少见，但在餐饮服务行业，却是正常的。
因为下午一点半到下午四点半期间，一般是很少有人进饭店消费的，所以这几个小时，大部分饭店都会给员工休息。
等到下午四点，或者四点半再来店里上班。
否则一个饭店从早上，一直营业到晚上八九点，甚至更迟，厨师和服务员一天得上十几个小时班？
就算厨师和服务员愿意吃这个苦，饭店也不愿每天多支付几个小时的加班