笔趣阁>都市现代>重生之复仇女王>第1275章 一千三百一十五,池敏燕的质疑

终于轮到伊兰幽了,佣人将这锅端上去,直到此时伊兰幽才将砂锅的盖子打开。

砂锅盖子一打开,那酒香味便一瞬间烘了出来,同时还有浓郁的鹿肉香气,相互交织。

那砂锅中汤汁依旧在咕嘟咕嘟的翻腾着。“砂锅是国传统炊具,以受热均匀和保温性好而出名,鹿肉如果要作为炖菜料理,那就需要大量的时间入味已经炖煮,比赛是有时长限制的,时间一到就必须关掉火,炖锅不再受热,利用砂锅的保温性在

关火后继续对鹿肉进行加温炖煮,延长时间。”易厨神抬头看向伊兰幽:“真是一个鬼机灵。”

“嘿嘿。”伊兰幽害羞的笑了笑,的确,这是她昨晚一整晚想到的应对主意之一,时间不够,那她就想办法在不破坏比赛规矩的条件下给自己加时。

“这砂锅的保温性确实不错,现在这汤才不滚了。”丹顿旁边年轻一点的男人笑了一下看向伊兰幽。

伊兰幽说道:“其实也有油脂和酒精的作用,这两样也会有一定的保温作用。”为了在保温和内加热上面想到法子,她可用了不少心思。

“哦。”男人点了一下头说道:“那就尝尝吧。”

佣人将肉块连汤盛入摆盘中,铺盖在肉糜上面。

众评审开始品评。

众人将目光集中到几位评审身上,王小曼更是在桌下用力抓住张亚的手,她好紧张。

范妮对伊兰幽的半成品并不感兴趣,就算她延长的锅内加温的时间,也不可能在这么短的时间将鹿肉炖出原本该有的效果。

“恩?”众位评审的面色微微一变,看着盘中的鹿肉似乎在思索些什么。

“哼。”池敏燕轻声哼了一个音阶,那种东西也敢端上去,拿上台面的小聪明罢了。到了真正的关头,这种小聪明根本没用处。

“鹿肉的甜经由红酒特有酸味的烘托更甚。”易厨神开口说道:“酱汁中的酒精挥的差不多了,剩下的是油脂和鹿肉本身的香气,而鹿肉里面红酒的味道却被保存的非常好,这”

池厨神用勺子将一块鹿肉从中化开皱了皱眉:“鹿肉块有改刀,加入了浸泡红酒的肉糜,之后又用油脂封口。”

“难怪。”那个年轻男人点了一下头,他刚刚就觉得这肉的口感有些怪。

“肉糜是沿着纹理切丝,保留了鹿肉本身的纤维感,高温炖煮之后跟鹿肉本身的软糯口感融合,刀工很有进步。”龙厨神满意的点了点头。“汤汁中也有肉糜,这个肉糜是酱炒过后的吧。”丹顿笑了一下:“是还用来掩盖汤头中依然残存的红酒味道,从而让食客专注于肉本身的味道,倒是别出心裁了。我那**n倒是用的值了

。”

“谢谢。”伊兰幽点头浅笑。

“在酱料的肉糜里面还放了碾碎的大豆,吸附性和口感上都得到了进一步提升。”池厨神看向伊兰幽,虽然有点不甘心,但是这道菜的确是目前为止最让他们惊艳的作品。

“恩。”龙厨神再度满意的点了点头,虽然他不在伊兰幽身边,但是伊兰幽的进步,他却是看在眼中极其欣慰的。

“等一下!”对于五位评审的认可,范妮面上流露出疑惑的神色:“那是一个完成品?”不应该啊!

“没错。”丹顿点了一下头。

伊兰幽瞧见范妮的诧异嘴角上扬,亲自舀出一份配合肉糜酱汁送到范妮面前:“昨天那份香烤鹿里脊的回礼。”

范妮接过伊兰幽递来的食物,用叉子扎上一块放进嘴中,红酒的香甜与鹿肉甜味完美融合,软烂的口感更是入口即化,油脂恰到好处的点缀增添了舌尖的享受又不会觉得油腻。

范妮不敢置信的看着伊兰幽,她究竟是怎么做到的?

艾伯特见状也用叉子扎了一块放入口中,肉一入口,艾伯特便是一怔,看向伊兰幽的目光尽是惊艳,这不仅是一个完成品,更是一个绝佳的完成品。

“怎么样?”伊兰幽笑了一下说道:“两位一定失望了吧。”

她说过,她会让他们失望的,因为她不会输。

休姆兄妹不再言语,另一边最后几位参赛者的作品也品评完毕,最后伊兰幽以满分夺冠。

“恭喜。”丹顿笑着对伊兰幽说道。

“谢谢。”伊兰幽点头浅笑接过作为奖品被放在一个精致的盒子中的食谱。

“不可能的!怎么会!不可能啊!”池敏燕不敢置信的看着伊兰幽摇着头喃喃着:“不会的一定有什么问题!”

一场大赛就这样落幕,之后是丰盛的午宴,用过午宴之后诸位选手便可以各自回房休息了。

“哇!幽幽你真的是太棒了!改天你一定要给我做一大锅,我自己吃!”王小曼挽着伊兰幽的手臂笑着说道。

“好好好。”伊兰幽对于王小曼也可以说是很宠溺了。

“你小心吃多了长肉。”张亚笑着开玩笑说道。

“没事,长肉我也养着。”唐轩厉笑着说道。

“嘿嘿。”王小曼笑的很幸福。

“自己怎么赢的不知道吗?不要脸。”池敏燕经过瞧着王小曼面上的笑容就就觉得碍眼,说的话酸的很。

“你是什么意思?有话要说?”伊兰幽看向池敏燕。

“你”池敏燕才不相信伊兰幽的菜肴居然会得到全部人的肯定,即使胜过了她也不一定能胜过范妮啊!

之前评审对范妮是赞不绝口,对伊兰幽的作品只有疑问,怎么会这样?

“有话说话!”伊兰幽看着池敏燕


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