笔趣阁>玄幻奇幻>小村官秘史>639该你了

韩宝来便优雅地展示了他娴熟的十八道茶艺:第一道:“孔雀开屏”是孔雀向它的同伴展示它美丽的羽毛,在泡茶之前,向大家展示我们这些典雅精美,工艺独特的精)

第二道:“火煮山泉”。/36/36575/“活水还须活火烹”活煮甘泉,即用旺火来煮沸壶的山泉水,今天我们选用的是纯净水,味道稍逊山泉水,请首长将一下。

第三道:“紫笋酬宾”请大家鉴赏茶叶,可看其外形、色泽,以及嗅闻香气。这是紫笋,羽著《茶经》称:“阳崖阴林,紫者,绿者次,笋者,芽者次”。紫笋茶制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,自唐代伊始紫笋茶被列为贡茶,这罐茶叶颜色青常翠,芽色带紫,芽形如笋,叶底肥壮成朵,匀称、紧结,此为紫笋品。

第四道:“孟臣沐淋”泡茶前我们用沸水淋浇壶身可起到保持壶温的作用。亦可借此为各位首长接风洗臣,洗去一路风尘。

第五道:“若琛出浴”茶是至清至洁,天寒地域的灵物,用开水烫洗一下,本来已经干净的品茗杯和闻香杯。使杯身杯底做到至清至洁,—尘不染,也是对各位首长的尊敬。

第六道:“紫笋入宫”茶似紫笋,壶似宫殿,取茶通常取壶的二分之一处这主要取决于大家的浓淡口味,诗人苏轼把紫笋入宫做佳人入室,他言:“细作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人”,在诗句把好的紫笋茶作让人一见倾心的绝代佳人,轻移莲步,使得满室生香,形容紫笋茶的美好。

第七道:“高山流水”茶艺讲究高冲水,低斟茶。

第八道:“春风拂面”用壶盖轻轻推掉壶口的茶沫。紫笋茶讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华”。紫笋茶的第一遍茶汤,我们一般只用来洗茶,俗称温润泡,亦可用于养壶。

第九道:重洗仙颜意喻着第二次冲水,淋浇壶身,保持壶温。让茶叶在壶充分的释放香韵。

第十道:“游山玩水”紫笋茶的浸泡时间非常讲究,过长苦涩,过短则无味,因此要在最佳时间将茶汤倒出。紫笋茶芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹,沸水冲泡,芳香扑鼻,汤色清朗;茶叶舒展后,呈兰花状。

第十一道:“祥龙行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。“凤凰点头”象征着向各位嘉宾行礼致敬。

第十二道:“珠联璧合”我们将品茗杯扣于闻香杯,将香气保留在闻香杯内,称为“珠连璧合”。在此祝各位首长家庭幸福美满。

第十三道:“鲤鱼翻身”国古代神话传说,鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去,我们借这道程序,祝福在座的各位首长跳跃一切阻碍,事业发达。

第十四道:“敬奉香茗”坐酌淋淋水,看间涩涩尘,无由持一碗,敬于爱茶人。

第十五道:“喜闻幽香”请各位轻轻提取闻香杯45度,花好月圆,把高口的闻香杯放在鼻前轻轻转动,你便可喜闻幽香,高口的闻香杯里如同开满百花的幽谷,随着温度的逐渐降低,你可闻到不同的芬芳。

第十六道:“三龙护鼎”即用大拇指和食指轻扶杯沿,指紧托杯底,这样举杯既稳重又雅观。

第十七道:“鉴赏汤色”现请首长鉴赏紫笋茶的汤色呈金黄明亮。

第十八道:“细品佳茗”一口玉露初品,茶汤入口后不要马咽下,而应吸气,使茶汤与舌尖舌面的味蕾充份接触您可小酌一下;第二口好事成双,这口品下主要品茶汤过喉的滋味是鲜爽,甘醇还是生涩平淡;第三口三品石乳,您可一饮而下。诗云:“凤辇寻春半醉回,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”。钱起也有诗云:“竹下忘言对紫笋,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。”希望各位首长在压力山大的现代生活,充分享受那幽情雅趣,让忙碌的身心有个宁静的回归。

“嗯,果然有丰厚的化底蕴,不错,不错。”三位首长赞不绝口。

闻声震首长问:“宝来啊,为什么同样是紫笋茶,我们泡不香,你泡出来为何清香浓郁,沁人心脾呢?”

韩宝来娓娓而谈:“茶质好不好?除了茶叶好坏,还与泡的工夫有关。”

闻声震嗅着茶,眯着眼睛说道:“愿闻其详。让我们开开眼。说细一点。”

“第一是水质。古人曾说‘茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分’。水质对茶汤的滋味非常重要。古人的茶书,大多论及用水。所谓‘山水,江水,井水下’等等,终不过是要求水甘而洁,活而新。一般来说,以泉水为佳,洁净的溪水江水河水亦可,井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水,以当今环境污染之重,恐怕没人敢喝。《红楼梦》里说的雪水,现在只能到雪山之巅采集才行,据说北极的冰雪最好。”

“你今天用的矿泉水泡的茶也很茶。还有呢?”

“第二是茶温。古人对泡茶水温十分讲究,特别是在饼茶团茶时期,控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度,应视茶叶质量而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,以80c左右为宜。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则


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