傍晚，做苦力的人们三三俩俩的回来了。
有拉洋车的，码头扛大包的，穿着粗布褂子敞着怀回来，一时间巷子里大人喊小孩叫，包子的香味在巷子里弥漫开来。别的地方的人有跑来买包子，口里嚷着：“老孟，前几天的包子没过去好吃咯，不要偷懒哦，大家都是老顾客吃你家包子好些年了，可不能这么干。”
老孟掀开蒸笼盖子，香气扑鼻而来，一个老顾客笑道：“谁说老孟包子味道变了，哎呀就是这个味！”
老孟心想大骨汤拌的馅子当然不能和加了好多油比了，还是加了油味更足。
那女人身体肥白，炼油的时候出了好多油，油渣子还能做馅子，骨头熬汤拌馅子，真是一点都不浪费。因为前些天缺货，包子味道有点寡淡，昨晚炼了油，那骨头骨髓也足得很，老孟就多放了点油，果然那种奇异诱人的香味又来了。
隔壁巷子有个小学教员是隔几天就来买包子的，听客人们七嘴八舌议论就笑道：“老孟，你家包子馅味道总是和别人家不一样，不像是猪肉的啊。”
老孟嘴一撇：“好吃就行啊，我这是猪肉加牛肉搭配着调的，独门秘方，全沪城你找找去，都做不出我这味。”
那教员姓6点头说道：“是啊，是啊，老孟调馅子的手艺真是沪城都找不出第二个。”旁边有人问：“咦，老孟，你就没打算收个徒弟，你也没老婆孩子，这祖传的手艺要继承下来啊，要不以后你做不动了我们去哪吃这么好吃的包子？”
老孟笑嘻嘻地说：“一直琢磨这事总是遇不到合适的，大家也帮我看看，总要找个聪明伶俐看着舒服的才好。”
6教员觉得奇怪：“老孟，怎么叫看着舒服，你这是找徒弟又不是找老婆。”
老孟昨晚好好地泄一番，心里特别舒坦，话也就多了起来：“这找徒弟啊就像包包子，都说包子好吃不在褶子上，可咱这祖传的手艺也得把这包子包得好看褶子捏得均匀，所以我老孟的徒弟要不高不矮不胖不瘦肥瘦均匀……”他将后面口感好有嚼头的话咽了下去。(第1/2页)，请点击下一页继续阅读。
6教员见小武不信，便打开纸包，这一路走来又在面店坐了很久，包子已经凉了，6教员拿着包子在手上：“闻闻这味，凉了还这么香呢。”说着掰开包子给小武看，“看看这用料多实诚，一兜肉啊，谁家包子舍得这么放东西的。”
“咦，这油怎么是黄色的？”
小武指着包子底的油问。包子凉了，那一兜油都凝固在地面，黄黄的一层。
“油黄的，怎么了？”
6教员愣了一下，不明白小武是什么意思。
小武眉头微微皱着问：“这包子是什么肉的，你知道吗？”
“老孟说是猪肉又掺了点牛肉，祖传的配方调料调出来的，就是和别家的不同，也舍得放肉。”
“可是猪油和牛油都是白的呀，这油却是黄的。”
6教员想了想道：“嗯，是这么回事，过去买包子我都趁热吃了，还真没注意这油，今天包子也是油大，是不是油太大了就黄了？”
小武不住摇头：“不对，不对，油放的再多，也是猪肉和牛肉里面的油，不可能是黄的。”
“我知道了，是鸡油，鸡油是黄的！”
6教员想到在乡下时候看家里杀鸡，那鸡膛里面的油可不就是黄色的。
小武眉头一直皱着，看着6教员叹口气说：“还是先吃饭吧，吃完饭咱们在细细说。”
6教员不知道小武是什么意思，但看他面色凝重，也就没继续问，埋头吃面。
俩人吃完面喝了汤，小武付了帐，拿起包子说：“6教员，就把这掰开的包子给我如何，我带回去给法医看看。”
6教员心里咯噔一下：“给法医看看，你这是什么意思？”
“鸡油是黄的，可我闻着没一点鸡肉味。”小武看看周围，压低了声音道，“刚才吃饭我没说，其实人油也是黄色的。”
“人油？”
“对，人的脂肪炼成的油，我看过法医验尸，脂肪层是黄色的。”
6教员一阵干呕：“安警官，你真是……”
真是什么，他没说出来。这事在他心里就生了根，一直到第二天都折磨得6教员寝食难安。这天晚上没有课，他在家里踱着步子，心想安警官那边也没个准信，不如我去看看老孟那铺子到底是怎么一回事呢。