在之后，当与配菜豌豆一通炒熟过后，陆尘在装盘的过程中，完美的将虾身盖在了豌豆粒的上面。这一步同样是为了后面的变化做铺垫。
当把雕刻好的梧桐树放到瓷盘中间之后，陆尘极快的盖上了盖子，防止气味流失的同时，同样将菜散发出的热量锁在了盘中。
先前说过，陆尘这里的餐具厨具都有一个特性——不透热！如此，无论是瓷盘还是盖子，都不会散出丝毫的热量。
在盖住这道菜的近十分钟里，里面空间中的热量越聚越多，由一开始的充斥在空间之中，到后来的再次融入到里面的菜品里。
不禁虾与豌豆，包括那被雕刻后不曾加热过的梧桐树在内，同样吸收了被盖住的空间中的热量。
如此一来，当陆尘掀开盖子之后，没有丝毫的热气散出，因为热量都被里边的菜重新吸收了。
重新吸收了热量的菜，接触到外部低温的空气，开始产生了变化。
被烫过的人都知道，刚刚烫伤的伤口不会有什么变化，但随着与空气的接触，很快烫伤处就会变红。
同样的道理，接触到空气后，由于质地问题，先是紫色的萝卜由于热量开始变红。待紫色萝卜变红之后，凤尾虾同样开始出现了相似的变化。
虾尾带壳，因此，这一丝变化先出现在了虾尾之上。再由虾尾，逐步蔓延到整个虾的身上。
至于虾身的颤动，别忘了，在每一只凤尾虾的下面，都埋着一些豌豆粒！而豌豆粒预热遇冷之后出现的热.胀冷缩，作用到了其上的虾身上，令虾身出现了轻微的动作。
如此一来，一副凤栖梧桐，浴火重生的景象，在诸多巧合之下，被陆尘演绎的淋漓尽致。
听完陆尘的解释，饶是知道了这一切都是各种常识的运用叠加，甚至同样知道除了陆尘这里额特殊餐具外，这一幕在别的地方很难再现，苏文卿依然忍不住为之叹服！
甚至在知道只有陆尘这里能看到这惊奇的一幕后，苏文卿心里还出现了一丝丝的窃喜！
见证了一次凤凰浴火重生之后，凤尾虾的变化结束了。在陆尘的示意下，苏文卿夹起其中一只虾放到了嘴里。
虾肉酥脆可口，经过了高温之后几乎入口即化。细嚼几口之后，一股海洋的气息在口中蔓延开来。
闭上眼睛，苏文卿仿佛置身在大海之上，海风拂过，巨浪滔天。下一刻又仿佛置身于燥热的火山岩浆之畔。
明明是一种吃下食物后出现的幻觉，却给她一种直面熔岩的错觉甚至在她的脑门上都浸出了细润的汗液。
而她，就这么在这天地奇观中畅游，无拘无束。
良久，苏文卿睁开了眼，眼中出现了一丝惊奇。对于有面对火山的感觉还可以说是高温油炸之后带来的错觉，但这海洋是从何而来？
“小尘，这凤尾虾不是用河虾做的吗？为什么我吃下去后会有中海洋的气息？”
陆尘自然不能告诉她这虾是东海水晶宫中养殖的，只能笑着表示可能是她见到了先前的变化之后，出现的心理作用。
听此，找不到别的原因的的苏文卿只能点点头，接受了这个极不合理的解释。
尝了一只聪明了，没有再次动筷子，而是把目光看向了陆尘。
他知道，接下来陆尘很可能会再次为他带来新的惊喜。
见到苏文卿的目光，陆尘呵呵一笑，在苏文卿期待的目光中揭开了汤锅的锅盖！
苏文卿好奇的向着锅中看去，只是，下一刻，她脸上的期待变作了呆滞！