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在行家面前，沈欣要确保不犯错，最简单的办法是按标准操作，然后在色泽和形态出彩。
沈欣按照cAte和FIne的指令完成每个菜的烹饪后，专注于汤汁的调配，并按大东土联邦的水墨画和西洋油画两种截然不同的风格，操作最后一道工序——抹汤汁。
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晚6：10，五大菜系组成的风景大餐全部烹制完成。当品鉴会总导演将水墨画、油画两种风格的景色同时切换在宽屏时，全场响起了雷鸣般的掌声。
紧接着，灯光师按下控制按钮，开启了令人眼花缭乱的“灯光秀”。
在绚丽多彩的灯光下，站在南边和北边的嘉宾看到的是完全不同的风景。随着灯光秀的演绎，站在不同角度的嘉宾看到了更多的场景。
梁敏芝站在离沈欣最近的地方，紧张地看着他表演。当傅晓君介绍大部分来宾是全港知名酒店的总经理或行政总厨时，梁敏芝开始替他担心。直到全场响起掌声和欢呼声，她悬着的心才落了地。
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