闂佺ǹ娴氶崜娆撳箟閿熺姵鏅柨鐕傛嫹婵炴垶妫戠粻鎴濐嚕閸涘﹦顩锋い鎺戯功缁€澶愭煃閵夘垱瀚�笔趣阁看书闂佺偨鍎茬换鍐ㄣ€掗崼鏇炴闁哄娉曢崢鐢告煕濮橆剛袦闁逞屽墯鏉堝巰w.biquks.com闂佺偨鍎茬缓鍧楀焵椤掆偓閸婁粙顢氶鍕畺闁靛ě鍐f嫷闁荤姳鑳舵晶妤€锕㈤幍顔惧崥婵炲棙鍨圭粔褰掓煕瑜夐崑鎾搭殽閻愯埖纭惧┑顔惧仱瀹曟濡烽敂鑺ユ瘑闂佽姤锚妤犲繒妲愬┑瀣閻庯綆鍋呯花姘槈閺冨倸鏋庣憸鐗堢叀閹嫮鈧稒锚婢跺秹鎮规担鍛婂仴婵☆偄鐖奸弫宥囦沪閼测晝鐛ラ梺鐓庮殠娴滄粍鎱ㄩ埡鍌涗氦婵炴垶锚瀵娊鏌熼棃娑卞剱婵犙€鍋撶紓浣规⒐閻熻京妲愰敓锟�
濠电偛妫庨崹鑲╂崲鐎n剚濯奸柛褎顨嗛敍锟�笔趣阁看书闂佹寧绋愰悞锕€锕㈤幍顔惧崥婵炲棗绻掗崢鐢告煕濮橆剛鈻岀紒杈╂珷ttp://www.biquks.com闂佹寧鍐婚幏锟� 闂佸憡鐟崹鐗堟叏閻愬搫绀傞柕澶涢檮閺嗩亪鏌﹀Ο娲崪缂佽鲸绻堝顒勬焻濞戞埃鏁€闂佸憡鍔曠粔鐢割敃婵傚憡鈷撻柛娑㈠亰閸ゃ垽鏌ㄥ☉妯肩劮閻庢哎鍨荤划鈺呮偐閸濆嫀婵嬫煕閹邦剚鍣规い鏃€鍔欏畷娆徝洪鍛珦闂佺懓鐡ㄩ悧妤€危閸濄儳纾介柛婵嗗濮e矂鏌$仦鎯у婵犫偓閻楀牏鈻曢柨鏂垮⒔濞煎鎮归崶顏呰吂濠碘€虫喘楠炲酣濡烽埡鍌涙珦闁荤姴娴勯幏锟�(闁荤姴娲ら崲鍙夋叏閻旇崵鐤€闁告盯鍋婇崵濠勭磽娴e憡顥℃い鏇楁櫊瀵増鎯旈檱鐎氭瑩鏌i敐鍡欐噥缂佹鎳橀弻鍥敊缂併垹鏁�)闂佹寧绋戦張顒€锕㈤幍顔惧崥婵炲棗绻掑▓鍝劽归崗鍏肩殤妞ゆ垵娲︾粙澶愬焵椤掑嫬绫嶉柛顐f礃閿涚喖鏌¢崶褏鎽犻柡灞斤躬楠炲寮借閺夊鏌涢弮鍌毿為柍褜鍓欓崐褰掝敃閼恒儲浜ら幖娣妼娴犲繐霉閻樻彃顣崇紒顔诲嵆瀵敻顢楅崒婊冭閻庣偣鍊濈紓姘额敊閿燂拷(info#biquks.com)闁荤姴顑冮崹濂告⒓閿燂拷!
笔趣阁>玄幻奇幻>荒野食神>第三百章 惊人口感

一碗色香味俱全的肉臊面,自然是不能只有肉臊而已,若是最后成品只是一碗黑乎乎的面,任谁看到都不会有太大的食欲,而将其他的材料炒制之后,再与肉臊和清水一同滚煮,才能够煮出层次感丰富的面汤,若是只有肉臊的话,那便是直接作成干拌面更为合适了。

为了营造鲜明的色彩,何榭选用了牛黄菌和幽兰叶,再加上冰荚豆,为了让这些材料易于炒熟,他便选择了片状的结构,投入了方才炒肉臊的残油之中继续快炒,虽然免不了的染上了些许墨迹,但这么一点黑色不只不会影响到锅中缤纷的色彩,反倒像是像是第四种颜色混入了锅子之中。

当炒料的熟度已经达标,香气也开始四散,便可以入清水滚汤了,随着清水往锅中注入,滚油与清水的相遇,立时便是一阵哔啵作响,白色的烟气伴随着香气涌现,过了一会儿,才真正的归于平静,面汤的主体已经宣告完成,之后,便是准备调味的时间了。

而这个时候烹调所需的时间已经所剩不多,面条也差不多能够开始滚煮了,洁白中带着些许微黄的面条在另一锅水中随着滚沸的气泡不停舞动,那种淀粉的香气便也微微的传入他的鼻腔,就连一旁香气浓郁的面汤也不能阻挡这股气味的前进。

因为这种面条在制作时便已经八成熟,所以留给何榭的调味时间已经不多,好在这些日子接连不断的自己做菜养活自己已经是让他对自己的口味了如指掌,要加多少调料经过了长时间的锻炼已经是发收发由心,在他精准的自我控制力之下,就连盐粒的颗数也不会有一丝一毫的偏差。

至于最基本的盐巴之外,增添麻辣气息的马拉桑油和龙焰汁液自然也是不会缺席,另外,方才切割牛黄菌的汁水也都被他保留了下来,将其加入汤中,除了可以增添鲜味和甜味之外,也能够让配料的味道与汤水之间更加融合,不会显得特别突兀。

他手中的动作飞快,三两下便已经将面汤给调味完毕,甚至不需要再去尝试味道,便马上来到了煮面的锅边,将正煮的恰到好处的面条给捞起,透过甩动去除上方的残留水分,避免煮面水的味道破坏了他方才调出来的味道,为了确保没有水分残留,他甚至是运起了水元素,让上头的水分全数剥离。

若是一般在家里,自然是不能够这样大肆的甩动水分,不然最后的清洁便要让人十分头痛,以往的何榭总是会将面汤调整的稍微咸上一些,这样在面条加入之后便能够保持平衡,不过,像是如今情况允许,若不是想用淀粉增加汤头的黏着度,自然还是甩干水分最佳。

将面条铺在碗内,如今对排盘月来越讲究的何榭还以筷子稍微拨动了一下面条,力求它看起来更加齐整一些,当然,他的动作迅速,是绝对不会影响到面条水分的平衡的,伴随着五彩缤纷配料和随着因为龙焰汁液显得有些微红的面汤倒在其上,面香与汤鲜瞬间融合,无论怎么看,都已经是十分美味。

但这道料理却还远未完成,事实上,就连主角都还没有登场,漆黑的肉臊因着火元素的保温,到现在都还散发着微微的烟气,豪迈的将整份肉臊浇在面上,至此,面香、汤鲜、肉味终于合而为一,三位一体的香气,带来的是远胜于先前所有的香气浪潮。

本就已经十分饥饿的何榭,在闻到这样的香气之后,自然是不能够继续忍耐下去,方才对于排盘的小小坚持都已经抛诸脑后,筷子径直夹向微红汤中鲜明的浅黄面条,直接拉起,漆黑的肉臊稀疏的挂在笔直的面条之上,微红的汤液还不停的缓慢向下流淌,但他却是没了欣赏的余裕,直接就是一口咬下。

首先与他的舌头接触的,自然便是那摆在最上层的肉臊了,黑血菇的鲜味伴着蛇藤梅的呛辣首先冒了上来,一时之间,竟连最霸道的麻辣味都要避退,过了一会儿才悄悄出现,因为胶质释放的缘故,即便他选用的是胶质最少的腿肉,但依旧是带来了些许的黏性,正是这样的黏性,让他与面条之间的结合变得更加紧密。

而当他的牙齿碰到面条之时,他才终于发现一件事超出了他的掌握,那便是面条的口感,用根茎类直接制作面条的手法他先前也已经试过,虽说能够带有小麦所不具备的丰富甜味,但他的口感却会变得偏软一些,做不出一般面条的筋道口感。

而侯布斯煮熟之后,其实是偏松软的口感的,在真的制作成面条之前,何榭其实是对它是否能够成型有些担心的,为此他还多往里面添了些地豆粉,一直到面条最终成型,他才终于是松了一口气,没想到,当这面条真正进入口中,它才发现这东西的特色。

松软的主体加上偏软的做法,本该做出柔软的面条,但结果却是大相径庭,一咬下去,弹牙的筋道口感便在嘴里显现,需要充分咀嚼的面体,便也不停的释放出淀粉的香甜,也让肉臊与配料更紧密的在嘴里与面条融合,而不是呼噜噜的便全数流入腹中。

汤水里传出的鲜香爽辣,和肉臊的香气一同在嘴里炸裂,弹牙的面条加上柔软中却不失弹性的肉臊,创造出了与想象中完全不同的嚼感,虽说是让他的调味出了些许的偏差,但这样的惊喜,永远是料理中最有趣的部分,这是永远按着食谱做菜,像是做化学实验一样的人永远无法理解的。

充满弹性的口感,加上极具冲击力的味道,让小小的一口面,久久盘


状态提示:第三百章 惊人口感--第1页完,继续看下一页
缂備焦姊绘慨鐐繆椤撱垺鐓ユ繛鍡樺俯閸わ拷,闂佺粯鍔橀~澶愵敆濠靛洨鈻旈柣鎰靛墮琚�(闂佺ǹ绻愮粔鐢稿极閻愬搫绀冮柨鐕傛嫹)5闂佸憡甯掑Λ婵嬪箰閹捐绀冮柛娑卞墰缁愭顭跨捄鍝勵伀闁诡噯鎷�闂佹寧绋戞總鏃€淇婇崶顒€绠柕澶堝劜閸婄敻鎮归崶鈺傜効闁逞屽墯閸旀洜缂撻崜褏椹冲璺猴功缁愶拷,濡ょ姷鍋犲▔娑㈠春濞戙垹妫樺ù鍏肩暘閳ь剙顦靛Λ鍐焵椤戣棄浜鹃柨鐕傛嫹
婵犵鈧啿鈧綊鎮橀敓锟�20闂佸憡甯掑Λ婵嬪箰閹捐绀冮柛娑卞枤濮婇箖鎮峰▎娆戝埌闁哥姴鎳愰幏鐘茬暋閺夎法宀涢梺鎰佸亾閹凤拷闂備緡鍙庨崰鏇炩枎閿燂拷缂傚倷鐒﹂悷锕傚垂濠婂嫮顩锋い鎴︽暜閸嬫捇宕掑┑瀣柤闁荤姴顑愬鈧柛鏃傚枑濞煎鎽庨崒娑氭嫧闂佹眹鍔岀€氼參寮鈧獮鎰版晸閿燂拷!
回到顶部
婵$偑鍊曢悥濂稿磿閿燂拷闂佺缈伴崕鐢稿极閿燂拷婵炲瓨绮岄惉鐓幥庨鈧幆宥夋晸閿燂拷闁圭厧鐡ㄥú鐔煎磿閿燂拷
闂佽顔栭崑鍛嚕閹稿海顩茬€光偓閳ь剙菐椤曗偓閹秵鎷呴悷閭︽澒闂佸搫鐗婂钘壩i崟顓熷珰闁跨噦鎷�