这天,刘老头也拎回来一挂猪下水,给王氏处理做吃食。

沈如看了看,她觉得是时候试一试这卤煮的味道了。

她让王氏将这个猪下水打理干净,并分成几份来操作,万一第一次做的并不如意,还可以继续实验几次。

王氏就耐着心听沈如一遍一遍讲解怎么做。

刘老头也听了会,摸着胡须点点头,“我老头子有口福喽。”说完晃悠的出去,找赵二他爹下棋去了。

娘几个忙活了半天,才将这猪下水下锅了。

沈叶按照沈如的吩咐,往炉灶下面送柴火。这个火不能太大,太大了卤水容易干,猪下水煮不软。火太小,味道不容易沁进去,味道不好。

卤煮将将熬了一上午,中午时分,王氏解开了锅。

沈如坐在炕边,闻着外面传来的肉香,她特别想去看一看锅里卤煮咕嘟咕嘟沸腾的样子。可是自己的左腿受伤了,不能动,现在还上着夹板呢。

不多时,王氏端进来一碗,“如儿,快尝尝!”

沈如和沈意已经流了口水,“娘,您尝过没?”

“还没,娘想让你看看,这味道如何?”

沈如夹了一块吃了,然后把剩下的都推给了沈意,“娘,这味道···”

王氏紧张的看着沈如。

“真的很好!”沈如高兴的说着。

王氏松了一口气,“能卖好价钱不?”

“能!”沈如眼睛弯弯的看着王氏!

王氏一把搂住沈如,“还是我老闺女能耐,给娘想出这么好的法子!”

不得不说,王氏的手艺一流的好,咸淡适宜,没有腥味,而且将上不了台面的猪下水煮出了上品的味道。

“娘,我觉得是时候把咱们的想法告诉我爹了,咱们要干这件事没有我爹不行呀。”

王氏点点头,让沈意去叫了刘老头,沈叶找回了给别人家帮工做年豆腐的沈家兴。一家人热热闹闹的开始了晚饭。

刚上桌,王氏就把今天的重头戏端了上来。

“刘老爷子拿回来一挂猪下水,我用如儿的法子给炖了,老爷子先尝尝味道怎么样?”

“先等等!”沈如说道:“姐,去把我告诉你做的调味料拿过来。”

沈叶答应一声,拿来一个小碗,倒进了卤煮里。一碗红红白白的调味料在卤煮里散开了,卤煮的味道瞬间更上一层楼。

“这,这是啥?”王氏问道。

“蒜泥,还有一些麻油。”沈如之所以没有提前通知王氏准备,是怕她心疼,毕竟庄户人家只要用到油就十分珍贵。她担心王氏不让用。其实沈如还想找一些辣味的东西,这个年代还没有辣椒。

不过王氏看了看并没有说什么。而是又往刘老头面前推了推。

“尝尝哈!”刘老头下筷子夹了一块。突然眼睛亮了起来!“如儿丫头呀,没想到,没想到你还能想出这样的吃法!”他有夹起几块,“来,大家动筷子,都吃,都吃!”

沈家兴夹了一筷子,大家才动手吃了起来。

“恩,他娘,这个真的很好吃,并不比肉差。”沈家兴连连点头。

孩子们多时没有吃过肉食,现在很是高兴。

“这时如儿的办法,她也是听路过的走脚行商人说的。”

沈如看火候差不多了,说道:“爹,那是我听那些商人很是喜欢这道吃食,于是就让娘做来试一试。他们还说如果在行脚的时候能吃上这道吃食是最高兴的事情了。”

沈家兴点点头,“出门在外肯定很辛苦,他们想在吃食上找不回来也是应该的。”

“爹,你说,如果有这么个摊位做这道吃食,应该很容易有食客吧。”沈如眼睛亮亮的看着沈家兴。王氏和孩子们也停下筷子,看着沈家兴。

“这,这当然没有问题。不过,你们娘几个好像有话说的样子?”沈家兴老实但不糊涂。

沈如点点头,“爹,如果我们卖这道吃食怎么样?”

“这?”沈家兴皱起眉头,“我们,咱们没有那个能力呀。”他放下筷子,脸色有了郁郁之色。他是一家之主,竟不能给妻儿安稳,还让他们相近办法帮补家用。而孩子们想到的这个办法他们还没有能力做的。

沈如对王氏点点头,王氏开口说道:“她爹,我是这么想到,我们把家里现有的这些做了第一锅卤煮,然后卖给过路人,如果卖出去,我们拿着这些钱来买原料,如果卖不出去,咱也不吃亏,留下来给孩子们打牙祭,你觉得怎么样?”

沈家兴本想找个好方法给家里添些活头,他是实在没有能力去做这件事,不过现在娘几个想出找个基本不用什么成本的活计这是再好不过了,看着娘几个期盼的眼神,他慢慢抬起头,“这,”他咬了咬牙,“行!就这么办,不过,不过你们可不能太累了,尤其是如儿,腿还伤着。过两天,我去老高那里拿了年前帮工的那些工钱,给你们做应急用,怎么样?”

沈如高兴极了,她本想组织很多语言来说服沈家兴,可是没想到,他不但没有阻拦,而且还想尽办法帮补他们。

娘几个高高兴兴的吃过晚饭,就开始商量什么时候开工了。

这眼看到了年下,走脚的商人没几个在路上了,基本都回家过年了。他们打算过了年,正月十五之前开工,因为那时候从各地往郡守赶脚的商人会很多,他们回去哪里赶灯会。郡守城的灯会是这里最大的一个民俗集会,那时候买东西的人一定不会少,他们有的是当地的,


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