一边的吟月心里想着,莫非还是中了她的意不成?
看着一边的芳莲拍了拍她的肩膀道:“你去帮我准备一些生姜,还有八角桂圆之类的调料过来把它洗干净,都切成葱段般的大小,放在盘子上面摆好就成了。”
“是。”
新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制,需要在一个温室达到与人体皮肤差不多的环境之中,用木桶腌制,再放上桂叶封存。
肚皮需要朝上,鹅卵石压住,臭鳜鱼的臭则是来自腌制多日之后体内发出来的尸臭,但是许多口味稍重的人便会觉得这种臭味其实无异于体香味道。
腌制完的龟鱼捞了起来,用清水冲了一遍,再去掉鳞片。
这赵大人在一边看得是津津有味,吟月则是在一旁给秋月使了个眼色,秋月点点头自然回到了杏娘的身边呆着,这杏娘还没有察觉到这二人的眼神交流。
锁住鳜鱼身体里面的水分,剪开它的肚皮,腌制完了之后再将这鱼肉充分的发酵,等到众人都捂着鼻子在一边观看的时候,就说明既然这鱼腌制的已经不错了。
这木桶一打开就一阵十分呛人的臭味从里面散发出来,不过里面并没有生虫,只是体内的尸臭已经发作了。
纪星澜在两边斜了几条刀花鱼,放在院子里面风干了半炷香的时间,众人便坐在石桌一旁一边,将纪星澜刚刚所做的密藕炖鸡移到了这小院子里头,有着春风明月一同入食,倒也是让人心旷神怡。
晾干之后这水分都已经流失的差不多了,便开始放到油锅里面炸至两面成淡黄色的时候再放入油。
切了一些腊肉片放进去,笋片也放了进去,便开始将绍兴酒,白糖,姜末还有芳莲准备好的调味料都扔了进去,旺火烧开用小火把这汤汁收干,再撒上一些青葱段,最后又取用一些生粉来勾芡。
这座在院子上的赵大人已经闻到了厨房内传来的香味儿,吸了吸鼻子,忍不住这么说道:“吟月啊,你去瞧瞧是不是鱼已经烧好了。”
一边的吟月听了点了点头,便走到了厨房内,看着纪星澜在一边颠勺不禁冷笑一声道:“看来兰儿姑娘的确是从小做农活出身的呀,没有想到是颠勺的功夫还真是不错。”
纪星澜不在乎她的冷嘲热讽,转过头来斜了她眼将臭鳜鱼已经放在了盘子上,摆好喊来了一边的芳莲,道:“芳莲,你亲自把这鱼端到桌子上面。”
“是。”
吟月在一旁眯了眯凤眸,看着纪星澜又打量了她一眼,看着她从骨子里头散发出来尊贵的气质倒并不像是一个出身农家的孩子。
举手投足间还是那般的高洁和雅致,而像她是故意造作出来的一种错觉。
这赵云看着那风味鳜鱼已经端了过来,虽然闻着是臭味而很多人都接受不了,但是这赵大人却是眉开眼笑,迫不及待的尝了一口。
“不错!这和我在徽州吃的是一模一样的,这臭鳜鱼闻起来臭,但是吃起来香啊,肉质鲜嫩醇滑、爽口。”
赵大人在一旁忍不住举起了大拇指,没想到这丫头居然还能够锁住它原本的汤汁,没有让它真正的臭味而流走。
吟月在一旁看了秋月一眼,二人像是密谋什么事一样,这纪星澜无意之中也瞥见了她那有些怪异的眼神。
于是走上前去道:“这道臭鳜鱼还有一些历史传说,不过在赵大人面前说这些是显得有些班门弄斧了,鳜鱼如此得大人的厚爱,那么想必臭豆腐当然也是了解一些的吧。”
一边的孙杨海,李金差点就被这鳜鱼的味道给熏晕了过去。
他们二人只喜欢吃闻起来香吃起来更香的食物,这秦轶倒是还能够接受,毕竟纪星澜做的他一样都是能吃一些,再说这再难吃的东西经过她的手里做出来就没有不让人开怀胃口。
这赵大人吃到一半的时候,突然浓眉紧锁着,手中的筷子都有些握不住了,身子有一些发颤,捂着自己的肚子,纪星澜赶忙凑上前扶住了他道:“赵大人,这是怎么了?难道身子不舒服吗?”
这赵云摆了摆手,吟月便在一旁道:“怎么回事?不会是吃着鱼吃坏了肚子了吧,我说兰儿,你怎么能这么不小心呢?”
“我……”
纪星澜顿时百口莫辩,她总算想到了秋月这么早站在这厨房是为什么呢?肯定是趁她不注意的时候在这鱼里面放了什么东西,一边的秦轶神色凝重的看着吟月道:“月姑娘可不要乱说话,这鱼我也吃了,怎么就没事呢?”
这吟月也说不出个所以然来,这杏娘便在一旁招呼着喊大夫。
秦轶就先行退了出去,这吟月抬眸的时候没有看到秦轶的下落,而这纪星澜早已经偷偷溜开了人群,看着秦轶去往一边的假山的时候也跟上前去。
“秦轶!”
纪星澜捏着自己的裙摆,看着他突然倒了下去,惊恐之余下赶紧凑上前将他扶到了石壁上面靠着,拍了拍他那有一些惨白的脸道:“你不是说吃了鱼没事吗?你这又是怎么回事?”
“没事,不用担心,我忍一会儿就好了,肚子实在是有些痛……”
听着秦轶有些虚弱的话语,纪星澜心猛的一震,颤声道:“不会是那鱼真的出什么问题了吧,不过这鱼也只有你和赵大人吃了,赵打人现在已经被扶去厢房里头歇下了,若是他们看不到你人影的话肯定以为是我在这鱼里动了手脚。”
纪星澜面露愁容,便想将他扶起来,秦轶却一脸痛苦的捂着肚子道