“这倒是，只是珍贵的食材越来越少了，有的不见了，什么猩唇、豹胎是不要想了，旧时，我还跟着我家老爷子为某军军长做过熊掌、驼峰、鹿筋，唉，现在连只野鸡都见不到！”曾国亢摇头叹息。
曾正红端上重新泡的茶，茶叶更好。
随心想，行业不同则立场不同，一个生物学家的叹息与曾国亢这御厨传人的叹息是截然不同，生物学家想的是保护，厨师嘛，想的却是怎么把天上飞的、地上爬的走的、水里游的生物烹饪成天下美味，让它们好吃可口、齿舌生香。
随心慢慢道：“生长繁殖得慢的动物是更加稀少，象猩猩、犀牛，不加保护是不行，关键是有树的山少了，打猎的工具利害了，很多动物就只有灭绝这条路。”
曾国亢将话带入主题，问道：“贤侄，你家收的野味是在哪猎的？我经常打听哪里有打猎的，可大家都说山里没动物了，有猎枪也没东西打。”
随心笑道：“这个说法，基本上是正确的，光秃秃的山太多，就是有动物也都会饿死，所以，现有的动物都生存在人迹罕至的深山老林和高山上，这是山林的生态环境破坏得少或者是人类没法去破坏的地方，而且动物也变得聪明，人种植的东西它们不碰，让人们发现不了它，呵呵，人们就以为把它们打绝种了，其实不是这样的。”