雨前龙井是西湖龙井茶的类。指谷雨前采制的龙井茶。这其实是现代懂茶之人都知道的作业，这并没有什么特别之处。温度对龙井的影响非常的大，在春茶时节，气温越高茶叶质量越低，气温越低质量越好。一同，根据每年的节气，清明节之前般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节，过了清明，往往气温急剧攀升。因而以清明来作为龙井茶好次差异。
龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井种。始产于宋代，明代益盛。龙井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，清香溢，尤以芽叶、俗称“旗
深谙日子情味而爱茶如命的明钱塘人许次纾，是《茶疏》书的作者，闲中和情投意合的朋友到产茶闻名的龙井游玩。有次，他在僧舍住了多天，居然甚么作业也不做，每天只爱泡龙井茶，品尝作乐。他恋恋不舍，离去时恋恋不舍地说了句：“真想落发生龙泓的和尚，可以天天与茶水作伴。“
龙井早年叫个龙泓，坐落杭州附近风篁玲南麓，清泉甚多。民间表扬的“雨前龙井“，就甚是清香。“雨前龙井“是“谷雨“这个节气早年所采造的。一般谷雨之前，正是茶树“叶芽“的时分，俗称“旗枪“，用来制龙井茶最为香醇。正如胡峤诗云：“玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。“
不过，谷雨后就变差了。龙井的茶农有句俗谚语：“早采天是个宝，迟采天变成草。“就是因为与茶叶的幼嫩有关。正所谓，玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。谷雨前采摘出来的茶叶比较淡绿，囗感也很鲜爽，
民间撒播着“雨前是上品，明前是珍品”这么句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧？有句谚语说的好：“早采天是个宝，迟采天变成草”，这与茶叶的幼嫩有联络的。谷雨后茶叶比较松懈，茶色也没那么绿，囗味也比较重。
这就是现在市面上撒播的雨前龙井茶。可是许多人不知道，这种龙井茶有株母树。这儿面有个传说，传说在好久早年，王母娘娘在天庭举办盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往复不断。
正当地仙捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了沉痾，在上翻滚乱叫，快快去！”不留神，茶盘歪，只茶杯骨碌碌地翻落到尘人世去了。地仙惊得魂出窍，脸惨白，步并着两步地往宫里走。
这时，吕洞宾算，了解是怎样回事了，忙接过地仙的茶盘，把仅有的杯茶分给洞神仙，自己面前空着，并掏出粒神丹对地仙说道：“快拿去救了您娘子就下凡找茶杯去吧，这儿我暂时替您照应着”。地仙非常感谢，道谢后就走了。“天上曰，人世数载。”地仙个筋斗下到人世，落到了杭州，变成个和尚，到西边山上寻茶杯。
这天，他看见有座山象只狮子蹲着，秀石碧壑，山间竹林旁有座茅草房，门囗坐着位多岁的大娘。
(本章完)