方玲其它并没有睡，只是在包间中坐着，双手托腮，如重新装修，这其中的花费也不是她能说了算了，而且，颜玉堂也没有她有这个权限，但是，这一趟如不能让这个酒楼起死回生，她也对不起人家付的那一百两银子呀。
厨房她去看过了，那些个调料其实真的顶少的，连酱油都没有，唉，真怀念现代。原始的食物味道好是好，就是她更倾向于现代的各种美食，比如北京烤鸭。
方玲两眼一亮，要不要她试做一下烤鸭，但是很快小脸就夸了，烤箱呢，还得均匀加热，这个问题好像有点难哦。至于酱油的做法，她倒是在书上看到过，就是时间长了些还得需要场地，等回到拿到工作后她倒是可以考虑买块地来当加工厂。
方玲头痛，还是先把这人事关系搞清楚再说吧，先重新安排好岗位再说，打开了包厢门，走到回廊道往下看，只见大厅中众人各种姿势，有半躺着，也有坐着发呆，更甚有人一边叼着筷子，一边发愣。还好今天阴天，加上这屋子不算热，后面通风，否则光这汗味臭味都让人受不了。
“任盛蓝，把你完善的表格拿上来给我，快点。
方玲有好些字不认识，现在她算了明白做睁眼瞎子的痛苦了，如果早就知道会来这个时空，她一定好好努力的学习繁体字。
方玲把表格大概看了一遍，手指无意识的敲着桌子，想了想，从中间抽了两张出来，分别是厨房的两个厨师朝久寿和雷胖子。
任盛蓝不明所以的看着方玲，：“你去让他们两上来，然后你在门口等着，不要进来。”方玲道
任盛蓝虽不明白方玲什么意思，但还是照办了。
还在迷糊众人，见厨房的大厨上了二楼包厢后，立即清醒过来。而冷清清见有人进来，她很识趣的出去端了三杯茶进来后更退了出去。
两人怀着惴惴不安的心情进来，方玲让两人坐下说，两个愣是站着不敢座，最后还是方玲自己也站了起来道：“两位大叔，你们要是不坐，那我这个做小辈的也只能站着了。”
这两个哪敢呀，只好小心翼翼的座下。桌上的茶愣是碰都不敢碰一下，更别提喝了。
这两位大厨是两个年纪约二十六七的男子高高瘦瘦的叫朝久寿，他是本地人，和酒楼签了十年约，原来跟乔师傅学了段时间，而乔师傅原来的大徒弟比较排斥他，而他本来也不太爱说话。所以，可以说只懂点点皮毛。
而另一个则刚好相反矮胖矮胖，一副十足大厨的模样，他叫雷文山，大家都叫他雷胖子，雷胖子是叶掌柜的远方的表弟，此人非常的圆滑，在酒楼中的人际关系也算是不错的，他从上来见到方玲就一直陪笑。
“今天的肉是谁做的？还有那盘青菜是你们谁做的。”方玲倒是直接，她不想浪费时间，这厨艺当家常菜她都嫌，不知是不是白氏把她的胃养刁了。
“回姑娘，肉和菜都是阿朝做的，我只负责切菜，我也说了这菜不能炒那么久，他不听我的。”雷胖子急声道