看到方闻进来，武直冲他微微笑了笑，没有作声。金莲的心里却有些担心，怕是来者不善。只是有点奇怪，往门外多看了一眼，发现方闻并未带下人来，同行的却只是一个一眼就能够看穿的，穿着公子装的姑娘。
虽然她带着一把剑。
“掌柜的，来两碗西北风！”方琼大大咧咧的，把剑往桌上一放，冲武直叫道。
“好的……”
武直开始下面。
就在这个时候，一阵喧闹声又从门外传来。
“赵经纪，你大老远的把我们叫到这里来，这里的东西真的有那么好吃吗？”这是一个粗犷的声音，而且听其口音，不像是中原人。
“胡万，我想以你的口味偏好，以及个性的豪爽，说不定会喜欢，所以带你过来尝一尝……”
“连你都不能确定？”那人问。
“我问你，你有没有尝试过‘辣’味？”
“那味？什么味？”
“味，说起来，我读书少，那个字怎么写我也不知道，只知道是这么样发音，反正我很喜欢，今早上吃了一次后，回去后一天都在想……”
“一，碗，西，北，风？”听声音，那群人已到门口，那个粗犷的声音在认读门首上的字。
“是的，一碗西北风，其实就是一碗牛肉面……”赵经纪在向那人解释。
“走，进去看看……”
“走，你先请……”
说话间，一行十几人已先后踏进天王堂院子里面来。
武直抬头一看，为首两人，其中一人戴着毡帽，身穿毛皮衣，一脸虬须，个子壮实高大，面目沧桑，两眼炯炯有神，另一人则身穿长衫，裹着褙子，腰间有束带，袖子边的口袋缝得比常人大，有着一副经济人的打扮，原来正是早上第一批尝鲜的客人当中的那个赵七。
原来赵七是个牙人，所做的事情也就是居于买卖者双方之间进行联系、担保并撮合然后好从中抽取佣金的一个行当。
一般的牙人叫“经纪”，像赵六这种就是，只要有活，什么都做。更体面更正式的一种牙人一般比较专业，比如专门做驴马租赁生意的叫做“驴马经纪”，专门做牛生意的叫做“牛经纪”……
甚至还有专门的牙行，那就是专供牙人干活的地方了，有相应的行会负责周转与秩序……
赵七混得不行，不能进驻牙行，只能够在牙行挂个名，讨个生活……
胡万就是他讨的一桩生活。这是一个外乡人，原本要拉些煤炭到京城卖，却料想京城一有管制，二有炭行，私人贩卖很难入得市场，无奈之下只好转而走到这京城的后花园，清河来。
于是就联系上了赵七。
赵七本来也不敢接胡万的单子，但看他们货少，应该也不至于出篓子，于是便私下替他们联系了店家，收了他那几车炭，一来二去，也就熟了。
今天，双方成交了之后，胡万说要请赵七吃饭，赵七心里惦记着天王堂的面，于是便拉着胡万和一帮伙计来到天王堂。
“掌柜的，十二碗牛肉面！”赵七还没坐稳屁股就开始着急的喊道。
他一走到院子里面来，闻到了汤底的清香，口水早就已经不受控制的流下来……
武直忙起来，把面一一送上桌。
胡万一行十几号人很快分三桌坐下，一桌四人，旁边铁扉道人和胖瘦兄弟以及方氏兄妹拼了一桌，胖瘦兄弟主动的挤到了一起，剩下一张桌子则坐了其他的客人，五张桌子就这样瞬间坐满了，余下的想要吃面的人，虽有绣墎不至于站着，但是，面来了，却只能够先端在手上……
没想到，第一次客满了！
而且，还有了回头客！
不仅有了回头客，还有了像赵经纪这样，再拉上别人一起过来的……
武直的脸上再一次浮现出老父亲一般的微笑，看着大家伙吃面。
方闻还是慢条斯理。先是看，光凭卖相，的确是一碗好面！
再闻一闻，嗯——止不住的香味扑鼻，早令人泛起一股“我要把你吃掉”的冲动！
方闻本来还有些拒绝，想着要是吃了这碗面该是多么的尴尬，有多么的打脸，都怪妹妹一来什么都不说就自作主张的替自己叫了一碗面……
然而，面一上来，香味一扑鼻，方闻就发现，自己的抵抗力与那没用的矜持早已经跑到了九霄云外，喉头也早已经不争气的生津，现在只想要回归和体验美食所给自己带来的美好……
天啦，那种惬意的感官居然莫名奇妙的在自己还没有开始吃面就又突的一下回来了，就像一股暖流一般，涌现在自己的大脑……
方闻鼓起勇气再次尝试，他加了一勺辣椒油，混合在碗中，然后夹起一筷子面，递进了嘴里！
时间在这一刻仿佛静止！
方闻的瞳孔蓦的变大了，然后又闭上了眼睛，愣住了三五秒，细细品味着嘴中舌尖之上食材的跳跃——这面条的工夫刚刚好，既没有因为高温的煮烫而坨掉，而且还带着些入口即化的意思，非常的滑利与爽口。
因此，不管是牙口不好的老人，还是刚刚长成的小孩，都能舒服的吃上这碗面。
牛肉的部分有咬头，松软合适，味道又肥又嫩，实为素食之外的一种大享受。
再加上香菜的香气与汤中的辣味，更将味蕾的刺激上升至另一个高峰，让人飙升至顶点，后劲也十足。
方闻睁开眼睛，连忙再尝一口汤。热乎乎的汤，颇有些烫嘴，但却就是这种感