赚钱，如何赚钱，苏青一脑袋全是这句话。
上山采药显然是不可行的，这大冬天的，外边甚至已经飘起了雪。这地方就是北方。
其他的几乎都要本钱的。
她倒是想起做红烧肉来卖，可是她这种状态，是个沿街叫卖的人吗？虽然说比以前好的多，但是她还是决定不浪费猪肉了。
“哎！”苏青捂住嘴，她叹气了？她怎么不知道，结果又听见“哎！”转身才看讲竟然是于娘。
“于娘，有何愁事？”苏青觉得她应该问一下。
于娘像是终于找到了倾诉的对象“还不是因为娘家，你知道的我娘家是养羊的，全家走指望着这些畜生过活。可是没有想到今年夏天草就不肥，这冬天又来的早，秋膘贴的都不厚，这雪就下来了。结果雪一落下来，羊的价格也下来了，卖不合算，不卖这羊就砸到手里了。大人体恤，让后衙买了两只，只是这。。。。。。。”
羊肉，冬季大补羊肉。苏青知道她要做什么了。
“于娘，我倒是有个想法，不过还要思量思量，你等一下。”说这苏青跑出后堂去找老账房，结果发现老账房正在和萧战报账，她在一旁看了一会，看的老账房直毛。不过想想，他又没做假账。
“姑娘，有什么事情吗？”萧战看看苏青，竟然觉得有些眼熟。
“嗯，我来找大人。”看见萧战她就不能再找账房借钱了，毕竟钱是知县大人的。“你也知道我身无分文，还欠着衙门一大笔钱，即使大人不追究，我也于心不安。这几日苦思冥想，终于想了个能赚点小钱的路子，只是还需要向大人借些本钱，和一点地方。”
萧战笑笑，觉得这女子倒是有趣，竟然敢向衙门借钱。“说说看，什么路子？”
“嗯，大人还没吃吧！”苏青想着她本就不是个善于言辞的，三寸不烂之舌，呵呵，想想吧，她还是手底下见真章。
“这么说今日能品尝到姑娘的手艺了！”萧战笑的灿烂，苏青发现她见到的几个萧战苏战的性格表面上看着很像，但是实际上差异很大，就像是这个。
苏青叫来了于娘一起去了厨房，厨房果然放着半扇羊肉。厨房并没有专业的厨娘，一直以来都是于娘和班头夫妇帮忙做饭，据说以前班头家是卖包子的，手艺还不错。
班头按照苏青的说法，把羊腿
肉片了下来，压实，放在外边冻上。
苏青把羊腿骨，放到锅里炖上。
“于娘，中午一共多少人吃饭？”苏青这心了可没有什么数。
于娘想了想，“今天月中，中午衙门供饭人多，应该做半袋子米。”
苏青看看那大米口袋，有些无语。她保守了。
“于娘，别做米饭了，今天做馍。”
县衙后厨东西很全，最起码锅就有好多个，很多种。不过个头都很大。
让班头把羊排都切成小段，放到锅里去完浮沫，又小火开始炖，只放了花椒，姜片，和葱。
剩下的羊肉也都放在锅里煮上了。
三口大锅烧的热气腾腾。
片下来的羊油，放在锅里炼油，放在室外一会就凝固了。
苏青闭着眼睛，今天是要将羊发挥到最大的作用。
面分成两部分活的，一部分用了面肥，放了水，搁在锅台上发酵。
另一部分，苏青就是蒙着做的，活了羊油酥，她是不打算吃了，层层叠叠，卷成卷，之后一按一个小饼，一按一个小饼。烙了两个，拿给于娘和班头尝尝，都说不错。于娘想想说可以尝试加点花椒，盐抹。
苏青笑着说也可以做葱香的，或者干脆坐两个糖馅的，豆馅的。没想到于娘是个行动派，不止从柜子里翻出了糖，还让班头去了街上买回来了豆馅。
苏青干脆把包馅的活交给了她和班头，自己去弄白吉馍。不愧是家里开过包子铺的，班头的手艺竟然是最好的，按出来的小饼都是一样的，连纹理都相似。夫妻二人做完了小饼，又来帮苏青做白吉馍，苏青反而开始帮着烧火，在古代这些年她也会烧火了，文武火掌握的还不错。今天的吃食一色的小火。
杏花村虽然地处西北，但是唐朝时期并没有羊肉泡馍。而苏青虽然是北方人，却从没去过西北，所以对于这道名菜她也只是有所耳闻，别说吃，她都没见过。
如今做出来也不过是照猫画虎，想着羊汤做好了，加上面饼怎么也不会错。
对于做羊肉，苏青走过许多弯路，她受不了羊肉的腥膻味，所以就会往羊肉里拼命的加调料，红烧的，辣焖的，或许味道不错，但是她做完了也就失去了吃的兴趣。后来还是吃到一个回族厨师做的羊肉，花椒，姜片，小火慢炖，等到熟了，趁热撒上些许盐末。或者来上一小碟蒜酱，别提多美味了。苏青清楚的记得那次吃了四块羊肉，她吃肉很少超过两块的。
苏青不知道这时候有没有羊肉泡馍，不过她想着地方应该是没有，因为听口音这里虽然也是北方边关，但是却是东边，应该在河北一带。
苏青的羊肉汤，大白馍应该不会被吐槽。
白馍烙好切开。将切好的葱碎和羊肉塞进去，递给于娘，于娘不好意思的咬了一口，眼睛眯成了一条缝，没等咽下去就赶快把馍塞到班头嘴里。
班头连说好吃，苏青盛了一碗肉汤，撒上盐，葱末和胡椒粉，递给他们让顺顺。
班头喝完本来就出汗的脸，这回汗更多了。
“这一套下来，