杨秀飞和李鱼儿难得贪欢,彻夜折腾,第二日,李鱼儿两口子依旧起了个大早。.: 。
杨秀飞忙着去鑫源竹艺做最后的加班加点,而按照计划,李鱼儿需要到岳父家找贾晓农。
想着自己就要成为神农美食的负责人,其实李鱼儿还是有些紧张的,因为到目前为止,他依旧什么都不懂,貌似,除了能将一把杀猪刀刺进猪脖子你,还有就是整理一下内脏,其他的还真的就不怎么会。
“这事儿你不要担心,我们还在筹备阶段,没有你想想的那么复杂!”贾晓农安慰着李鱼儿。
贾晓农正在给岳父家的猪肉进行上架。
后院的一个铁架子,横七竖八摆着一些钢条和木棍,贾晓农需要将昨天肢解下来的肉块全都悬挂起来。
贾晓农采用的是干腌法,直接用食盐炒过,狠狠的擦拭在猪肉表面,就这样上架自主腌制了。
李鱼儿来的正是时候,贾晓农刚用完干腌法,现在提着肉块上架,正是使用力气的时候。贾晓农就说道:“四姨夫,来的早不如来的巧啊,来来来,帮个忙!”
“额,没用湿腌法呀?你早说我来早一点嘛!”李鱼儿客气地说道。
“来不及了,这都快过年啦,得尽早弄出腊肉来!”贾晓农说道。
“小姨夫总是有主人公精神,向你学习!”李鱼儿提着一挂用盐研制好的肉就走。
贾晓农则伸手提了两块,跟在后面,说道:“我是上门女婿嘛,我当然是主人公,虽然咱们都是岳父的女婿,可是我是主人,你们是客人,呵呵,这要是不提前弄好腊肉,你们前来拜年,拿什么招待你们呀!”
“小姨夫真会开玩笑,岳父家不愁吃嘛!”李鱼儿说道。
“那倒是,今儿个岳父说,要几个闺女给他多做点儿捏酒和糍粑,咱们只怕是没法帮忙了!”贾晓农说完,一个健步抢在前面,将手里的肉块挂上架子,还将李鱼儿手里的那块肉也接过来,给悬挂了上去。
两人说这话,就又回到堂屋,将腌制好的肉块一挂一挂的提到了后院柴房架子上给挂起来了。
二十分钟不到,贾晓农拍拍手,说道:“完事儿了,接下来,咱们还是到山上劈柴去!”
“也好,最好用松树,熏出来的腊肉有松香味道会更好!”李鱼儿蛮有经验的说道。
两人找了背架子,拿着斧头,这就上山去了。
一路上,李鱼儿针对神农美食公司的问题,问长问短,贾晓农知无不言言无不尽,但宗旨就是:一切都要等到开春再说,现在还是先忙活过年的事儿吧!
李鱼儿自然有些迫不及待,他说道:“小姨夫,你不知道,你如此重用我,我要是把神农美食给弄砸了,我就没脸了!”
“不会砸,放心去做就是,就算起步阶段,其实也没啥,毕竟,目前那猪腻子和粉肠的加工方法就是最简单的,杀猪,取宝,烧烤,成品,就这么回事!至于销售啦包装啦什么的,下一步看看黄书记怎么部署吧我说了这事儿要等开春,你稍安勿躁!”贾晓农说道。
李鱼儿点点头,和贾晓农在山林中噼噼啪啪砍了好多好多松树柴禾,捆绑成了两个巨大的背架子,这就开始往回走。
贾晓农背着一大背柴禾,十分轻松,玩儿似的。
李鱼儿走走停停,不断休息,对贾晓农的力大无穷又是一阵赞叹。
终于将柴禾背回了家,然后开始生火实施烟熏法。
这期间,李鱼儿仍旧不停地询问:管理应公司,需要注意什么,具体该怎么操作。
对于李鱼儿的询问,贾晓农不厌其烦地解释,说是这管理方法,因人而异,每个人都有自己的一套方案,也没有一成不变的法则,需要在实际工作中摸索出来的才是硬道理。
李鱼儿没有得到具体的答案,并没有灰心,略作思索之后,立刻又提到了另外的一个话题其实也还是神农美食的问题。李鱼儿说:“今后神农美食上市了,昂贵的猪腻子和粉肠走入市场了,因为杀鸡取卵的做法,势必产生更多的猪肉,这该如何处理?”
“先内销吧!”贾晓农想了想:“农家乐,各个部门要自己弄食堂的,都给提供吧,到时候按照市场价格,给你调配周转资金就是!”
“那么,倘若猪腻子和猪粉肠销售起来了,需要宰杀大量的生猪,那时候,货源的问题,又如何处理?”李鱼儿又问。
“你是说采购进来的生猪,还是需要处理出去的猪肉?”贾晓农问道。
“都是问题,虽然这是小事,但是也需要琢磨琢磨......”李鱼儿说道。
“这不是小事儿了,我觉得吧,如果是我亲自操作,我可能会想到连锁式的生产。”贾晓农咳嗽一声,说道:“首先我们不能专门指望到市场上去收购生猪,这只能是在起步阶段,我们应该做的是,率先成立个养猪场,翻身神农苜蓿饲料加工厂那边,有的是饲料;完了宰杀的猪肉,进行批量批发,那时候内销肯定解决不了问题,我们就需要到县城以上的城市联系一个点,对猪肉进行大量的销售,这样的话,卖猪肉的钱,绝对会超过我们的所有成本,然后,所有猪腻子和猪粉肠这么高端的名菜所产生的利润,应该就全部是神农美食的全部利润了。”
李鱼儿听了,当场就对贾晓农竖起了大拇指:“小姨夫的脑瓜子真够灵活,不愧是小神农,随便说出来的都是商业大理念,爆发出来的点子可都是挣大