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公寓应该是之前就有家政工来清洁过了,除了擦擦桌子外,其他并没有需要清扫的地方。罗叶没有在年前打扫的经验,只知道大概就是要打扫整齐,想了想又去外面找了拖把进来……
厨房里,莫褚寻早就把需要的食材买回来放冰箱。这时有条不紊的拿出来烹饪即可。新鲜的生鲜海鲜产品整整齐齐码在盘子里,蔬菜在水槽洗的干干净净,鸡肉和鲜鱼洗净后放上蒸笼。
煤气炉、电烤箱、电饭锅等齐上阵,水雾缭绕的厨房里忙得热火朝天。
莫褚寻在烤乳猪肚子里填馅料抹香油酱料的时候,罗叶在客厅拖地。
莫褚寻将红蔗糖揉好的年糕放进蒸笼的时候,罗叶提了水桶出去清理露台。
莫褚寻把包好的汤圆下锅煮的时候,罗叶已经带着塑胶手套和清洁剂走进了卫生间……
两个小时后,充分享受了劳动后的两人大汗淋漓。莫褚寻把做好的晚饭拿到餐桌上,再从厨房里端出一并做好的年糕、汤圆、烤乳猪和海鲜全盘。招呼她洗手吃饭,罗叶已经饥肠辘辘,洗了手走到餐桌一看,登时就愣住了。
暖色的光芒充满了客厅的每一个角落,早上买来的鲜花都插在花瓶上,粉嫩的桃花夹杂着雪白的兰花,秀丽中带着素雅,温馨不乏品味。纤尘不染的家具映衬灯光,更显得发光发亮,米白色的窗帘形成一个个漂亮的波浪,水晶吊灯光芒闪烁,星星点点。
以年糕和汤圆为主的中式年夜饭已经摆满了整张餐桌,屋里的供暖气早就打开,整间屋子都充满了烘热的肉食熟香,还有汤圆年糕的香甜气息。
烤乳猪表面抹上油和酱料,利用油爆出来的气泡疏松乳猪皮,形成芝麻大小的均匀微凸酥皮。金黄油润,最精华的就是那一口酥松的猪皮,咬一口满嘴都是焦脆的薄韧猪皮,混着酥软、肥瘦层次分明的肉,脆而不腻,满口香脆。
盆菜是港城传统的新年食物,用萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉放在同一个盆子里,这次还加入花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。满满当当的一大盆,寓意“盆满钵满”。荤素搭配,色彩鲜艳,各种食物的香味混杂在一起更让人觉得惊艳。
清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,深受很多港城人的喜爱。年夜饭上,鱼要吃剩少许,寓意“年年有余”。
最让人惊艳的是港城人年夜饭少不了的红白年糕,红色的蔗糖年糕和白色的萝卜糕。爽脆的白萝卜捣成泥,加上四成肥六成瘦的腊肉和大粒虾米,甘香油润。萝卜糕在平底锅上轻轻一煎,两面金黄,内里软糯,光看着都能感受到香甜软糯。
最后是圆滚滚,白胖胖的汤圆,盛放在红色的瓷碗里,一个个可爱诱人,满满圆圆润润的好像快要溢出来……
罗叶目瞪口呆,忍不住嗅了嗅鼻子,空气中浮动的温暖诱人气息,告诉她这一切都不是梦……
莫褚寻把菜都端上餐桌后,脱下围裙,将折起的袖口放下来,干净漂亮的眉眼含着温暖的笑容,朝她招了招手。
“开饭了。”
罗叶稍稍愣了一下,她刚才心里还抱着看笑话的心态