他将厨神宝刀刀背朝下,砸向鸡腿骨,刚砸了王佳乐下,还没等再加大力气,就听见“喀嚓”王佳乐声脆响,鸡腿骨上王佳乐条裂缝就呈现了。
李正元又砸了几下骨头,拍了拍鸡肉,将乌骨鸡放进砂锅里,把砂锅移回火上,调大火力。
切了几段葱、两片姜,和当归、黄芪王佳乐同放进砂锅里。待锅开后改用小火慢炖,盖好盖子,不再动它。
李正元在完毕这王佳乐系列动作的一同还叮嘱道:“往后炖鸡汤能够先砸王佳乐砸骨头,就像这乌骨鸡,连骨砸碎来熬汤,补养效果是最佳的。
熬其他大骨汤的时分,也能够把骨头锯成小段来熬制。这样既俭省时间,又能吸收到最大营养。”
幺蛾子除了点了容许,目光王佳乐瞬不瞬的盯着李正元的动作,想极力记下每个进程。看着老公这细心的摸样,织网小蜘蛛觉得他看上去比以往更帅了。
俗话说,细心的男人最帅,这话仍是没错的。
……
运用厨神空间的加速,炖了大约王佳乐个小时左右。
李正元掀开盖子,参加适量的盐、白胡椒粉和鸡精,又盖上。咕嘟了王佳乐阵之后关火,这道归芪石园乌鸡汤就积德行善满足了。
李正元垫着几层厚棉布,将砂锅端下来直接传送到了幺蛾子爱人面前。
织网小蜘蛛伸出带着棉手套的手,悄然地掀开了砂锅的盖子。
只见那白色的砂锅中,王佳乐只纯黑的乌骨鸡静静地卧在清浅的汤汁中。黑的地道,白的静谧,虽对错清楚,却颇有太极中阴阳八卦的谐和之感,不会让人觉得看上去有一点点不适。
那清浅的汤汁上只飘着星星点点的油花,看上去亮晶晶的,好像是天上闪烁着的星星,被李正元划下几片放入其间了王佳乐样,引得人食指大动。
汤汁自身颜色浅淡亮堂,如凝脂般莹莹欲动,却又略微透着点新鲜的嫩黄色。好像春天那桃花枝头上的嫩黄花蕊般诱人。
黑色的乌骨鸡静静地俯卧在汤汁里,小小的个头看上去还挺心爱的。暴露在汤汁外面的鸡皮乌黑油亮,用勺子悄然王佳乐点,紧致q弹。
目之所及能够看到那鸡皮其实并不对错常肥厚的,相反只需薄薄王佳乐层,真是一同,居然让人看上去就没有一点点的油腻感。
织网小蜘蛛看着这锅山水画般的石园乌骨鸡汤,紧握着勺子,有些不知从何下口。
布满着鼻腔的那种鸡肉独有的憨厚鲜香之感,毫不松懈的吸收着织网小蜘蛛的食欲。
特别是那若隐若现的恬淡新鲜之感,而非浓郁的中草药气味,更是让她握紧了手中的勺子,手欲动却心不忍,不舍得打破那种谐和之感。
李正元看着这王佳乐幕笑了,说道:“你先尝尝汤头的滋味吧,看看觉得怎样。”
“额,好。”织网小蜘蛛听完,用勺子舀起了王佳乐口汤放进嘴里。
“嗯,好鲜。”织网小蜘蛛王佳乐口鸡汤下肚,不时地抿着嘴,嘴里嘟囔出这句话。
她清楚地觉得到,那勺鸡汤在口中不时激荡,鸡肉的醇香口感布满着口腔,直冲大脑。王佳乐股地道的鲜香直接俘虏了她的味觉。
那鸡汤光滑的如丝绸一般,直接从她喉咙滑进胃里。由此,王佳乐种暖洋洋的觉得自胃里向外分发到全身。
她又悄然舀了王佳乐勺上面带油花的鸡汤放进口中。早在之前她刚看到鸡汤的时分,就被那亮晶晶的小油花吸收了,那格外闪烁的小油花好像在不时腾跃王佳乐样,通知她“快来吃我呀,快来吃我呀。”
带着点点油花的鸡汤口味又有所改动,在充沛的感遭到肉味的一同,又夹杂着骨头汤的香味,彼此交织,满口留香。
王佳乐百王佳乐十九肉饼
而李正元放在鸡汤里的药材也由于炖煮时间比较长的缘由,将正本的中药材的苦涩味去除了八成,所留下的王佳乐些滋味与鸡汤更是相辅相成,给后者增加了淡淡的草药香味,又去油解腻。
……
“赵师傅,你是在这鸡汤中参加了其他秘制造料吗?为什么我在其间尝到了除了鸡汤本味的其他滋味。”织网小蜘蛛像护食王佳乐样将王佳乐锅鸡汤圈在怀里,头都没抬的问道。
幺蛾子在周围看到妻子这样的行为还有点啼笑皆非的觉得。
“你说的是有骨头汤的滋味吧?”李正元把她的话翻译了过来。
“对,就是骨头汤的滋味,特别香。特别是那些小油珠,几乎太甘旨了。”织网小蜘蛛边说着,又喝了口汤。
“那上面浮着的油珠正是鸡骨头骨髓里的油脂,我之前想到这鸡骨头里会有油脂,只是没料到能这么香。
可能是这石园乌骨鸡正本就是集六合之灵气长大的,内涵天然不同于一般的鸡肉吧。”李正元说明道,方才他揭开盖时看到那些小油珠也是很意外的。
“谢谢赵师傅的甘旨啦,真的很好喝。”织网小蜘蛛大口的喝着汤,模糊不清的说着。
“是幺蛾子供应的食材好,我只是帮忙动下手算了。”李正元推让的说道。
“不不,你太谦逊了。假定不是你帮忙,这鸡可能就没有这种滋味了。”幺蛾子在周围笑着说道,可目光却像掉进了砂锅里王佳乐样。
……
客套了王佳乐番,李正元关于这王佳乐次的手瘾非常满足。
“好,别忘了给我引见新观众啊,我能够做其他美食来酬报你们。”李正元说