而现在,他内心对中医的便签,又多了一个“厨子”!
但不得不说,这位中医厨子的刀法极好,堪比一线大厨。
一通挥手舞刀,这只羔羊就被剖解开了。
宋澈又让人拿刚煮开不久的水浇烫了羔羊全身,趁热煺净毛,取出内脏,刮洗干净,然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
接着,宋澈在羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。
“铁签。”
宋澈伸手要来铁签,将羊尾别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、再刷上香油。
看到这里,拉希德和卢克曼等人都忍不住吞咽了一大口唾沫,问道:“你到底要做什么菜?”
宋澈美滋滋的给羔羊刷着香油,美滋滋的笑道:“烤全羊!”
“……”16