沈清就少了一锅开水，将竹签丢入锅中，好好的消消毒！
竹签可不少，一把竹签一百根，这里有五百把把竹签！可饶是如此，五万根竹签，也只能卖750两银子左右。但装潢店铺，买杂七杂八的东西花了1500两往上，所以一定要将串串香的底料守护好，保持店铺卫生，服务好食客，只有食客满意了，他们才能多多的挣钱。
挣大钱！
穿串是一件非常费时间的活儿，没有任何空子可钻，只能一个一个的串！就算是请了十个活计帮忙穿串，也穿到了傍晚，还没穿完。看着有十个大簸箕的串串，陆氏让伙计们送到地窖里，免得坏了。
这个时候，陆氏也意识到，开了业后，要分几个伙计在外面忙活，那么立马的伙计就少了，虽然没什么技术含量，但穿串太费时间了，必须多加几个人才好。
陆氏看着十个活计，对他们说道：“你们家里有十二三岁的姑娘吗？如果有的话，你们问问他们愿不愿意来帮我们穿串，十文钱一天！如果孩子们愿意过来的话，明儿你们就带着他们过来，帮我们穿串！如果他们干得好，我会加工钱的！”
府城的百姓家里没有多少地，都是靠给别人家做工挣钱养家，十文钱一天，他们当然愿意干了，总比在家，一文钱不挣的强。
而且经过这几天的相处，他们发现东家一家人非常和善，也很放心将孩子们送到这里来！
穿串是个轻松的活儿一点都不累，就是坐的太久！
店铺准备的差不多后，陆氏看着韩云文，说道：“云文啊，咱们串串香开业，要不要请知府大人过来？”
韩云文道：“娘，只要我们请了知府大人，知府大人肯定会来的，但我们在府城已经很高调了，还是跟知府大人保持距离好，风言风语的多了，不好！”
陆氏点头：“娘也是这么想的，所以到这一刻才提出请知府大人！”
其实他们都知道，知府大人要是过来，他们家店的生意一定非常火爆，可人心不会有了！其他店会计较，说不定会暗中打压他们，他们在府城的根基不稳，还是不要得罪他们了。
所以他们就没有请知府大人。
而知府大人在家里左等右等都没有等到韩家人送请柬，不免觉得奇怪。
艾溪看到自个男人愁眉苦脸的，不由得问了一句，结果知道是因为这个事情，艾溪笑了笑：“相公，他们不送请柬，肯定是有自己的顾虑！但他们不给请柬咱们就不去吗？你又不是没吃过他们家的串，那么好吃的串就这么错过了，实在不划算！你要是好面子不去，我是要带着孩子去尝尝的！”
王守业失笑：“既然如此，那我们明儿就自己去！”
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竹婆婆想要找沈清，将事情说清楚，但发现陆氏他们忙得实在不行，几番犹豫之后，竹婆婆决定等他们稍微清闲一点后，再去找沈清。
可就在开业的前一天下午，竹婆婆等到了这个机会。
她看着韩云文和韩云乔一起去买鞭炮、红绸等，买回来后将牌匾挂起来，红绸将牌匾上的名字给遮住。