鞭炮响起的同时，活计们开始点火，烧起来。等剪完彩，食客们进来时，底料肯定热了，只要他们选好串，就可以下锅煮了。
不管食客们吃什么串，都自己去挑串，先给钱，给了钱就去煮！加串也是如此，不然他们就没法分别菜串和肉串，不好收钱。
而姗姗来迟的知府大人一家听到鞭炮声后，他们加快了速递，只是当他们来到店铺时，看到门口站满了人，他们将街道都给堵了，他们只能挤进去。
王守业带着夫人、孩子下了马车，来到人群中，挤了挤。
百姓们都想第一时间冲进去看看串串香是怎么回事，被人这么一挤，心里自然是不爽快的，不高兴地转过身，正准备骂人，但没有想到是知府大人，那人惊讶的大喊了一声：“知府大人来了！”
百姓们听到后，都朝着知府大人所在的地方看去，然后欢喜不已，默默地给知府大人让开了一条路。
王守业无奈一叹，他们明明气得很早，为啥来的这么晚？要是来的早一点，也就不会出现这一幕了。
这都怨自己的娘子梳妆打扮的时间太久了，耗去了他不少时间。
万守业很是愧疚的跟百姓们道歉，但脚下的步伐并没有停下，带着妻儿快速来的店铺门口。
陆氏他们没有想到知府大人会过来，都大吃了一惊，“知府大人？知府大人你咋过来了，我们……那个，您请进！”
王守业看着陆氏他们紧张的模样，不由得笑了笑：“今儿是你们串串香店开门营业的日子，之前我们家人吃过你做的串串香，回味无穷，所以听说你们家开业，就迫不及待的过来尝尝，怎么你们不欢迎我们？”
“欢迎欢迎，当然欢迎了，知府大人能来，我们串串香简直就是蓬荜生辉，来来来，知府大人你请进！”韩云乔招呼道。
王守业道：“不是还没剪彩吗？剪了彩才能进去啊！来，剪刀呢，我给你们剪彩！”
“天呐！知府大人为他们家剪彩，真好！”
“如果我能请到知府大人剪彩，一定会开心的晕过去。”
“韩家人真是走了好运，入了知府大人的眼，刚才知府大人说，他们家串串香好吃，一会我一定要进去尝尝，看看有多么的好吃。”
陆氏他们回过神来，立刻将剪刀给了知府大人，有知府大人帮忙剪彩，他们家的生意一定会蒸蒸日上，红红火火。
他们将剪刀给了知府大人，知府大人走到红绸跟前，对百姓们说道：“韩家的串串香店开业，是值得贺喜的日子，祝韩家串串香开业大吉，财运亨通，喜气盈庭、福茂德隆！”说完，剪刀一剪到底。
剪了彩后，就取下了牌匾上的红绸，露出了三个铿锵有力的大字，串串香！
知府大人还赠了一副对联，让人挂了起来。
对联是：胜友光临多尝海味，高朋驾到任选海珍。
陆氏他们连连感谢知府大人，知府大人已经等不及了，让陆氏抓紧时间，韩云文分别上前说了一些欢迎大家都莅临话，还介绍了一下串串香，说完这些后，就请他们进去品尝串串香。