进入二月南直隶天气转暖，马铖除了负责防守外还要组织城内的百姓春耕。毕竟马铖手中的粮食有限，清军解除包围的时间却是无限，所有做好
万全准备还是必要的。
南京城的北城大部分是空地，这里除了兵营工坊外，大片都是良田，所以马铖将北城当成了新作物的实验田，这个新作物就是马铖在城内偶然发现的玉米和土豆。
玉米和土豆原产于美洲，随着全球化的大航海来到亚洲，在明朝隆庆年间传到中国。不过玉米与土豆并不适合中国人的饮食习惯，所以在广东这两种东西都是喂猪的饲料，人并不吃这种东西。
马铖刚穿越的时候也派人找过这两种大杀器，马铖知道玉米土豆的产量极大，在一百年后的乾隆时代，正是这两种作物的支持，中国人口首次达到了两亿。
可是让马铖意外的是，明代人并不知道玉米土豆是什么，就连听都没听过，马铖派出多人去南方寻找也无果，没办法这件事就这样耽误下来。
到去年的十月份，因为南京城里实行粮食配给制，马铖这才发现城中一些居民在食用一种奇怪的东西，马铖找到后才发现，这不就是自己苦苦寻找的玉米和土豆吗！
以前马铖没找到也不算意外，因为这时候玉米和土豆不管名字和样子与后世都大相径庭。玉米这时叫番麦，所结的果实也没有后世的大，这个时候的玉米棒子只有两寸长，远没有后世那种经过杂交改良的玉米棒子大。
至于土豆的名字马铖倒是听过，那就是番薯，不过马铖是北方人，北方土豆叫地豆和地蛋，根本不叫番薯，所以马铖很容易的将这个名字忘了。
明代土豆的样子和后世也不同，明代的番薯像极了后世的花生，果实十分小，和后世那种半斤多的大土豆子完全不同，所以马铖按图索骥自然无功。
这次马铖发现这两种作物还是城内地方官将这种东西当粮食收集上来，在王显教训那个地方官的时候，马铖才偶然发现这种大杀器。
经过询问马铖才知道，原来这种东西在天启年间南直隶就有人种植，不过因为不符合明代人的饮食习惯，同时这两种作物不挑地，房前屋后都可以种植，还有产量很大，所以这种东西都是用来喂牲畜的。
马铖看到玉米和土豆欣喜若狂，重赏了发现这两种东西的低级官吏，同时好生将不多的种子保存起来，准备来年开春在城内实验种植。
在开春后，马铖在北城挑选一块上好的土地，足有二十多亩，然后将这些玉米土豆种了下去。
马铖的手下对马铖的所作所为十分不解，这种东西都是喂猪的，人能吃吗？
马铖听他们这么问骂道：“放屁，粮食不够都要吃屎了，有东西吃就不错了，还说什么喂猪不喂猪！”
马铖来自后世农村，对农活很熟悉，他的种植手段比明代人高明不少，最起码知道将土豆按照胚芽切块选种，然后分开种植。马铖将这种种植手段交给几个农民，让他们按照自己所教将这二十多亩土地全部种上玉米和土豆。