小二笑殷殷退下，老人开始埋怨，早食不可吃这么多，何况还要食蟹喝冰酒。
顾客言：“饮食还要这么多顾忌，要修行何用？”
老人含笑摇头，不再说话。老饕少饕之间，无需多言语。
顾客抬起头，试探问：“而且最后一顿了，得吃的顺心意？”
老人点头，“也对，吃吧。”
年轻人叹气。
虾饺和汤包较快，店伙计很快先上了桌。顾客的大汤包用白色的网状瓷龙盛着，瓷龙是瓷笼的另称，笼体盛着汤包，笼盖是用细长的瓷泥搓成细绳手编成网状烧制成瓷。瓷盖有大孔，汤包与瓷龙同蒸，汤包的的髻子会从孔中蓬伸出来，夹着泡发的木耳，如同一小朵用铜制小铲子将莲花一片片压在孔下，以特制小铜叉叉住笼盖掀起，才露出热气腾腾的汤包来，另有一个小扁勺按压散开的花心，就有奶白色的汤汁混杂着木耳流进勺子里。
两人各自安静吃饭，也不言语。直到顾客喝完汤开始吃汤底的肉丸，老人才开始与顾客复盘，“昨夜时候，你先耍小伎俩用桌椅抛出探路看是否阵法已成，见酒楼另一侧出不去，就与宫娥那丫头说东问西言语拖延，实则从房间内布好了傀儡换位符。然后洞穿楼层制造混乱，隐身而出试图破坏阵法。被显影符箓逼出后，就混战拖延故意受伤放松警惕，利用他们自身攻势破阵，杀掉阵师一举逃脱。”
顾客静静听着，没有表情。
老人继续道：“当然，这些都明面小道，真正让你顾客自矜的，是对人心的把握。提及宫娥的师傅孟小冬，是触及她心里羞辱处，使其心里私恨大于公务。用言语激将这些还未正式成为卷帘人的串珠子，故意让宫娥‘看破’你念头，以为你想要他们单独对你出手、不形成围攻势头，实际上你恰恰需要多人同时出手，才能在纷乱中挑选打到自己身上的攻击，让自己的受伤不那么刻意。你怕的，是他们挑出高手与你车轮战，消磨你体力，让你一举一动曝光在明面上，又耽误了傀儡换位符预设的时间。”
“你一直在等隐藏在诸人中混充串珠子的几名卷帘人出手，五行法术老汉，幻术妇人，目盲儒生，尤其需要注意的，是宫娥丫头的剑篮。你不知道她能出几把剑，就要一直佯装无力躲闪，一剑剑实打实白挨。你故意泄露自己换气当口，诱她出剑，而且放松心防起私念要单独杀你不许他人插手，给你留下转圜余地。其实以宫娥现在与剑篮的契合程度，已经可以轻易请动四把，若拼着修为倒退可以唤动五把。只是你小子运气好，当时她‘蚍蜉撼大树’的心境，导致第三把就勾连出了万嶽。她气力不济，才只好毁了你的箱子，授意一直蓄力的儒生做最后一击。”
年轻人面色肃然，然后低头笑笑，“哪有什么运气好，不过是心思细腻，肯下苦工。”
老人眉头一皱，“似乎颇为自得？”
顾客道，“谈不上，鹤立雪中，虽然同色，雪泥无别。”
老人抬头望天，天上有浮云。
“糊涂。我年轻时，也像你年少轻狂，杀几个凡俗中人，戏弄几个心窍未开的蝼蚁，就洋洋自得，觉得自己生杀在握，去留随意，是fēng_liú山上人。到后来终究发现，山上犹有云上山，你思考前思考后才所做的所有事，不过是那撮真正的山上人愿意让你做的而已。百余载积累修行，自己辛苦做学问，不过山下一鹰狗。”
“便拿此次来说，以前你也行事无端，真的因为成绩出众才得活？此时被下令扑杀，又只是卷帘人中个别心胸小的风雨施不能容你？不过是过往雇你的幕后山上世家出面人是个女子，喜好你行事有趣，又觉得生了一副好皮囊，所以屡次点名用你行事。倒也不见得有什么机心，仅仅赏心悦目而已。可是现在那个世家内部派系倾轧，女子做错事被变相贬谪，遣去了鸿曚洲拓荒。新当值的出面人知晓上任女子的小喜好，无意间吐露一句嫌弃的话，便自有下边人揣摩迎合。所以，调遣串珠子围杀你，只是世家人一句无心之言，手下人顺手而为的一记闲笔，你漫不经心去杀掉的冯家家主，反而才有大干涉。”
“你顾客杀人时，看待面前将死人可有可无，只在乎自己杀人手法是否有趣。他们真正山上人眼里，山下冯家家主昨日死不死才关乎小赌输赢，你顾客才是可有可无。你自诩雪中鹤，不过是趾下泥。”
顾客低头揣摩。
店伙计蹬蹬蹬上楼，给年轻人端来一食盒刚蒸出的四只青蟹，一公三母。湖蟹由幼到熟要大蜕五次壳，每次刚蜕壳后的蟹子新壳未熟，还是软的，在脱壳同时还脱去旧鳃和食囊，因而全身没有一丝污垢，此时的蟹子最是鲜美，全身可食。而新壳会在脱壳的两个时辰内后触水而逐渐变硬，因此极为难得，通常渔民寻到都是留下自食，只有懂行的大酒楼才会专为寻鲜，每到蜕壳季重金搜罗。
因为是才蜕了三壳的小蟹，盘里的蟹子都不大，配着调好的蟹醋，单独以小碟盛放的姜末和香葱末，一一搁在桌面上。又提起一只长颈圆肚的琉璃瓶和厚壁酒杯，瓶内装着花雕酒，圆圆的瓶腹上一处单独内凹进去一个球形，里面一片薄荷叶上托