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安静的午后,冲泡一杯浓茶,静静地品尝她……一股悠远而沁人心脾的香气萦绕在口腔。不由得想到那么久远之前,神农氏在百草之中发现了她。也是一个奇迹吧。

神农氏用她解毒,故此,茶可以止渴生津解毒的功效。

中国人在茶叶之中发展了五类:绿茶,红茶,黑茶,白茶,乌龙茶。我们的家乡安徽这边喝绿茶的习惯由来已久。这里最有名的当然还是黄山毛峰,太平猴魁。毛峰因为其嫩,芽上似有很多白色绒毛一般,故此得名。

太平猴魁之名也是有一段动人的故事当地传说,古时一位山民采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也没有,再细细寻觅,原来在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来,他训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为茶中之魁,因为这种茶叶是猴子采来的,后人干脆取名为猴魁。

绿茶之中以洞庭的碧螺春为最负有盛名。你看她炒作之后,叶片蜷缩一起犹如一颗颗青螺蛳。以开水冲泡之后,那种翠绿颜色令人无限向往春天的田野。清茶一杯,味醇,汤清。回味甘甜。

而生吃茶的人就知道茶叶入口又苦涩之感,但这苦涩不会持续很久,在口腔里留下,慢慢就感觉到一种回甘,最为重要的就是一股沁人心脾的那种气息。

茶有提神的作用。西方人用咖啡,东方人便是茶叶,东西各有其妙。

有茶离不开茶农的侍候,茶叶的鲜香里有他们粗糙的手的采摘,翻炒……

几万片茶叶才能制作为一斤茶叶,这其中的艰辛不言而喻。依然是午后,一缕给我如此享受,思绪也随之萦绕,久久不能忘怀。品,静候一抹夕阳。


状态提示:茶香
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