叶落把面条被丢进冷水里就不管了,接着把锅里的水倒掉,重新烧水。
只不过,这一次叶落把焯过水的鳗鱼段、鱼卵和切好的姜片也一同放了进去。
焯过水的鳗鱼肉表面上变成了雪白色,可实际上内部并没有熟透,如果撕开看的话,就能够看到里面仍旧布满血丝。
面条最重要的就是汤口,像是牛肉面、排骨面、鸡肉面等等,通常汤口一般都是选择牛骨、猪骨和鸡骨加上些许配料经过长时间熬出来的。
这会儿时间不够,叶落也不打算花这么多心思。
所以他才会把鳗鱼放进冷水一起熬煮,只要等水烧开,那么鳗鱼肉基本上也差不多烂了。
趁着鳗鱼汤还没烧开的时候,叶落把冷水里的面条捞出来沥干水,等下还要放进热汤里煮一会儿。
很快。
鳗鱼汤烧开了,叶落掀起锅盖,看着锅里淡淡的乳白色汤水,往进来加少量的盐、味精和一些黑胡椒调味,就没有在放其他的调味料了。
勺了一口汤尝了下,叶落满意的点了点头,味道正好。
放下手中的锅勺,拿起旁边的沥干水的面条一股脑倒进去锅里,接着再次拿起锅勺轻轻的把锅里的面条给搅拌开。
过了大概三分钟,叶落感觉差不多了,就把过里的鳗鱼面盛了出,然后往锅里倒入冷水,顺便把炉灶里的没烧完的柴火拿到水池边浇灭,至于剩下的炭火叶落则不管了,等着它们自生自灭。
做好这一切,叶落这才端着一大盆的鳗鱼面从厨房里来到餐厅,对着客厅里聊天的斯嘉丽三人喊道“吃饭了,赶紧过来。”
说完,叶落再次返回厨房,出来的时候手中拿着碗筷。
看着坐在餐桌椅子上的达斯特不停的咽着口水,叶落把碗筷分给他们后,这才坐下“达斯特,你吃多少自己盛,别想我像昨天那样给你盛饭。”
闻言,达斯特毫不客气给自己盛大了一满满大碗,甚至还异想天开的打算对鱼卵下手。
看到这一幕,叶落连忙出声阻止“嗨,伙计,我说你过分了啊,吃你的鳗鱼去,鱼卵别动,这些鱼卵我打算给我宝贝女儿吃的,她现在还小,鳗鱼鱼刺多吃不了,只能吃鱼卵,你要吃了她吃什么?”
听到叶落的话,达斯特身体一僵,把手中勺子放下,谄笑道“boss,我这不是不知道吗?我看着鱼卵那么多,以为可以吃,哪里知道这些要给小公主吃的,要是我知道,肯定不会动的。”
达斯特把爱丽丝称为小公主,让叶落‘龙心大悦’,态度和之前完全不同,大手一挥道“算了,你想吃就盛一些吧,反正鱼卵那么多,小家伙自己一个也吃不完。”
话音刚落。
达斯特以迅雷不及掩耳之势盛了鱼卵放到自己的碗里,然后默不作声的吃了起来,一脸美滋滋的表情。
看到达斯特的举动,斯嘉丽有些纳闷的对着叶落问道“这鱼卵有这么好吃吗?”
“这个,我还没吃过,还真不知道是什么味道。”叶落摇了摇头。
这时,埋头苦吃的达斯特把嘴里的面条咽下,抬起头道“很好吃,味道很好,鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂,特别是对小孩子的生长发育极好。”
说到这里,达斯特一脸郁闷“昨天,boss给了我四条带回去,结果运气不好不坏,只有两条有鱼卵,另外的两条没有,两条鳗鱼的鱼卵我倒是想吃,只是还没等我动手就让我两个孩子给抢走了。”
“行了,昨天没吃到,今天不就吃到了吗?”
叶落没好气道“都是当爹的人了,难道你还打算跟自己的孩子抢吃的不成?”
“我哪里敢啊,昨天别说是鱼卵了,就是鳗鱼肉我都没吃上一口。”达斯特苦笑道。
对此,叶落不发布意见,而是先给斯嘉丽盛了一碗,接着再给闺女盛了一碗,只不过比起面条来,鱼卵貌似占了差不多三分之二。