笔趣阁>都市现代>娱乐圈餐饮指南>第八十五章 抓饭

和宁皓聊了大几个小时,连下午饭都忘记吃了,张步凡的心情总算是恢复正常了一些,而且还因此结交了一个新朋友,不,是兄弟。

随着假期临近,来小饭馆的京影学生少了很多,张步凡也不在意,有更多时间看买回来的书了。

这期间,王权安的电话终于来了,没有意外的,是告诉张步凡《团圆》没法在国内上映的消息。

同时也告诉张步凡,《团圆》已经获得了第60届柏林电影节的最佳编剧银熊奖的提名,从他得到的消息来看,电影节评审对《团圆》很看好,很有可能把这个奖项颁给《团圆》,问张步凡要不要去。

对于去柏林电影节,张步凡还是有点心动的,倒不是为了拿奖,《团圆》和《斗牛》不一样,《斗牛》里他是第一编剧,也可以说是唯一编剧,但是,就《团圆》来说,编剧那里至少有三个名字,他,王权安和金那,这其中,王权安肯定是要排在他前面的,而他的名字能不能排在金那的前面,都要看人家出品发行公司那边的心情,所以,即使拿奖了,上台领奖的也绝不会是他。

他其实就是想去见识见识外国的电影节,尤其还是欧洲三大电影节到底是什么样子的,这就是心态的转变,原本连金马奖都不想去的,现在却是忽然就想出国了。

不过很可惜,一听王权安说柏林电影节的时间,张步凡就打消了这个念头。

柏林电影节在当地时间的2月11日开幕,从11日到20日,是连续10天的获得提名电影的展映环节,这跟金马奖的那个展映还不一样,这个更专业一些,不仅只是展映获得提名的电影,而且还会有观众评分的环节,而且据说,观众的评分会对影片最终的获奖有影响,当然,最后这一点并没有得到证实。

颁奖礼将会在最后两天举行,也就是说,今年的柏林电影节正好横跨了整个春节。

如果只是去参加颁奖礼还好,张步凡完全可以在过完春节之后再飞去柏林,但无巧不巧的是,《团圆》被选为了本届电影节的开幕影片,也就是在2月11日那天,《团圆》将会在柏林电影节上展映。

这就麻烦了,作为剧组主创之一,张步凡如果要去的话,不可能真的只参加颁奖礼吧?但如果他要参加《团圆》的展映,那就真的没法在家过春节了,总不能飞过去再飞回来再飞过去吧,忒折腾了点。

有些人可能会觉得,反正你家人都没了,孤家寡人一个,这有什么所谓的?

但实际上恰恰相反,正是因为成了孤家寡人,春节反而对张步凡的意义更重了。

无奈之下,张步凡只能婉拒了王权安对他的邀请,王权安虽然遗憾,但也没强求。

最后,临了临了要挂电话了,王权安忽然想起一件事来,有点歉意的告诉张步凡,不好意思啊小张,你那段戏份最后还是被剪掉了,确实和你当初说的一样,加了那段戏份会显得特别突兀导致整个故事不连贯。

王权安那边有点歉意呢,却不知道张步凡这边长出了一口气。

他是真的被金马奖的那个“惊鸿一瞥”给玩怕了,都过去这么久了,他的微博评论里还时不时的会有人说这事儿的,虽然都是善意的调侃,但也丢人啊。

他就特别怕,万一王权安把他那段镜头保留了,然后人柏林电影节脑子一抽也特么玩一出“惊鸿一瞥”,那他就真的是丢人丢到国外去了。

………………

“刺啦!”

这是羊肉肥膘下锅的声音,随着一股香气溢出,羊肉肥膘以肉眼可见的速度变色缩小,而锅中的油量却在增加——这是在熬羊油。

很快,羊肉肥膘变成了金黄色的肉渣后被捞出,同时被捞出的还有部分羊油。

锅中依旧留部分底油,被切成容易入嘴的羊肉块被下入到锅中,又是一阵“刺刺拉拉”的声音,羊肉被煎的略微变色,此时加水开始炖煮。

仔细的撇掉汤中的浮沫,大约20分钟后,把汤和肉分开盛出放在一旁。

锅中下入剩余羊油加热,接着加入黄萝卜和胡萝卜丝儿开始翻炒,炒至断生,再加入羊肉一起翻炒,简单放盐调味。

与此同时,洗好的大米放入另一个锅中,码平,将那边锅中翻炒至差不多6、7成熟的萝卜和羊肉倒入米锅中,在米的上层平平铺好,最后将羊汤倒入其中,盖上盖子,开始蒸米饭。

很快,一锅香气扑鼻的边疆抓饭就出锅了,而外头也已经等不急的开始嚷嚷了,“快点,饿死本姑娘了!”

没错,佟丽亚回来了,一回来就往张步凡这里跑,这已经是习惯了,而且这次不是傻不愣登的直接冲过来,还学会提前点菜了,在魔都机场等飞机呢,就给张步凡发上oq了。

内容是这样的,“我要吃抓饭,我要吃过油肉拌面,我要吃大盘鸡,我要吃辣子鸡,我要吃凉皮,我要吃……”

然后张步凡很自然的进行了一番过滤,只留下了信息里的第一条,于是就有了这一锅抓饭。

这次张步凡可没省油,又是清油又是羊油,就连那些羊肉块上都带着不少肥肉——只要做得好,那些肥肉入口即化口感味道简直绝了。

原因很简单,张步凡专门问了佟丽亚的体重。

体重这个事儿吧,对于一个女孩子来说,就和年龄一样属于绝对机密,但是人家姑娘也不知该说神经大条还是其他什么,反正他一问,佟丽亚就真回答了,88斤。

张步凡一


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