“对了，爷爷，什么是必杀菜品？我看到..”顾白刚想说却被老人打断了
“你看到了那道包烘什锦三文鱼是吗？”老人听到后也来了精神。
“嗯，那道菜品仿佛有某种魔力，但是我还看到了其他的一些菜品，感觉食谱的复杂程度和包烘什锦三文鱼相差不是很多，所以奇怪什么是必杀菜品”顾白继续提出自己的疑惑。
“你有这个疑惑是很正常的，因为所谓的必杀菜品，简单来说就是——能映照出厨师脸庞的菜品”老人颇有深意的说
“映照出厨师的脸庞？”顾白喃喃着，这不可能是字面上的意思，也没有人能长的像一道菜…那换个思路，是不是说打上了厨师的标记。
“对，其他菜品也许各有优点，但是有些菜品，只有你现场看到他烹饪的时候，才会感觉到，那道菜品的与众不同，你一定要记住，一名厨师，能够留给别人的最深刻的印象就是他的菜，换言之就是厨艺作品，而必杀菜品，就代表着一种高度。”老人说完这句话，就不说了。