“嗯,不错,过关了而且进步不小”老人也点点头,赞赏的看着顾白。
顾白知道老人是指在厨心方面的进步得到了老人的认可。
这也让顾白舒了一口气“多亏了诚一郎先生的指导”
诚一郎点点头,鼓励顾白。
一边幸平创真也有些奇怪的看着顾白,不知道老爸指导了什么,不过更吸引幸平创真的是眼前这一碗艺术品一样的‘樱花虾野菇炊饭’“顾白,我忍不住了,我们开动吧?”
顾白也正有此意,创真总算是靠谱了一回“我还以为你不饿呢?那我们就开动吧”
于是四个人都拿起勺子开始品味。
幸平创真用瓷勺舀了满满一勺塞入口中,随着寒天液清凉冰滑的口感入喉,幸平创真全身都感觉活了过来,像是沙漠中的行者,此刻灌入了一口冰山雪水,一时间胃口大增。
随着寒天液入口后,紧接着感受到的是慕斯。因为冷藏的缘故,慕斯并不油腻,反而像冰激凌一样入口即化,与之前的寒天有承上启下的作用。
之后一层就是樱花虾炊饭,米粒圆润而饱满,并不像炊饭会有些干,而且更让幸平创真奇怪的是,幸平餐馆的米好像没有甜味。但是这一勺米饭幸平创真不知道该怎么形容,但饱满而且香甜,无疑和之前的慕斯交相辉映。
随着仔细咀嚼,细小的樱花虾肉香味开始一点一点占据口腔的位置,虾肉一丝一丝肉质的鲜美,搭上清凉的口感,仿佛是在大海中畅游的明虾一样,令人着迷。
餐桌上,老人、幸平创真还有诚一郎三人,无声的一口接一口品尝着‘樱花虾野菇炊饭’,无一不深深陶醉。
此刻三人的精神上得到了极大的满足,迷醉中好像感觉自己的灵魂站在一扇门前。大门缓缓向两侧洞开,站在山峰之上俯瞰山下层峦叠翠,不止是雨还是雪,轻盈的从空中飘落。一阵风略过,树上的樱花借着风摇曳而起,嫣红粉白。鼻前可以嗅到樱花甜甜的淡香。
三人的灵魂束缚和多余的想法,暂且栖息于此,在山顶享受樱花的盛宴。
不知不觉中,满满一整盆‘樱花虾野菇炊饭’已经见底,这还是顾白特意加了一半米饭的量。
“顾白,米饭为什么会有果肉一样的口感和甜甜的汁液?”幸平创真舔了舔,嘴里还残留着香甜。
“因为米饭用特别的手法处理过,在电饭锅内煮饭的时候,我加入了小半碗甜牛奶,就像做粥一样,不过牛奶的量和甜度要把握好,尽量不要出现多余的汤汁。”顾白也没有藏私,很大方的回答了创真的疑惑,牛奶泡饭,很多小孩在牙齿和食欲不太好的时候,都会有吃过吧。
“原来如此!牛奶粥的做法。”幸平创真听到后立刻反应过来。
老人和诚一郎对视一眼,比起幸平创真对于做法的一些问题,更让两人诧异和欣慰的是,这到料理中的厨心已经完全展现了出来,三人灵魂栖息在山峰绝顶,正合了诗的最后一句‘梦卧花丛和所处,富士山’。
要做到这一步,厨师的厨艺,厨心的掌控,以及料理的细致和整体性构思必须严丝缝合。
在料理上,顾白这道‘樱花虾野菇炊饭’烹饪的时候就已经得到了诚一郎的认可。而厨心也是此刻诚一郎和老人欣慰的原因,顾白的厨心世界已经展现出了精妙绝伦的精神世界,能带动食客灵魂上的云游。
“顾白,我现在很放心你去美国和蓟学习了,这份料理在创新方面别出心裁,而在细节方面也处理巧妙精细,在整体上更是用香甜和清爽可口作为一根线连了起来。不论是寒天液、冷藏的奶酪慕斯,米饭中的鲜奶,虾肉的鲜美都浑然一体,在向着一个点凝聚,很有冲击力。”老人心满意足的点评到。
诚一郎点点头,赞赏的看向顾白,接着老人的话说到“老师说了这么多甜的,但炊饭入口的口感却并不甜腻。秘诀在于温度以及食材味道的秘密组合。冷藏的温度适中,像是冰点雪糕一样入口清凉。而草莓的选择也让人拍手称赞,酸甜的草莓,搭配上淡红色的柔和色泽,给整道料理渲染着樱花的主题。偶尔牙齿咬到草莓的果肉,也会让人精神一震”
“满意了吧?创真,今晚下厨有动力了?”顾白看着创真,调笑着说。
幸平创真眯眼笑着说“当然,活力满满。今天幸平餐馆的客人一定会心满意足。”
四个人闲聊了一会,幸平创真起身收拾了一下桌子,顾白和老人也准备告别了。
顾白走上前和幸平创真拥抱了一下“创真,那明天我就出发了。”
幸平创真也没有矫情,可能是因为诚一郎也经常出去游历,所以已经习惯了这样的场合,说到“顾白,去了美国,厨艺的学习也会很艰苦吧?”
顾白点点头表示赞同,可不是啊,薙切蓟魔鬼一样的训练肯定不会轻松,而且薙切蓟冷冰冰的性格也绝对不会有丝毫放水。
“那顾白,我也要加倍努力了。我们远月入学考试见!”幸平创真露出自信的微笑说。
“没问题,远月见!”顾白底气十足的回答。
然后,顾白也郑重的和诚一郎先生表达了自己的感激之情。
诚一郎和老人商量好顾白去美国的行程以及一些细节后,时间已经不早了,马上到了幸平餐馆开门营业的时间,因此顾白和老人也告辞回家。
在地铁站等候的时间,顾白突然想起还要买手机,于是慌忙换了地