姜片和葱段也准备好。 //
把这些弄好之后，许念念才把鸡拿出来。
鸡是一整只，开了肚，内脏一律不要。
先把姜片放下，贴着鸡肉的内部的肉，再把花椒叶放在鸡肚子里铺上一层。
铺好后，把香菇丁和火腿丁放进去，然后把红枣碎末均匀的撒在上面。
紧接着放葱段，再把花椒叶盖在上面。
整体弄好，许念念才用溪水调了盐和水淀粉，不多，均匀的撒进鸡肚子里。
水淀粉能锁住肉的水份，能让鸡肉吃起来更加鲜嫩可口。
还好赵妈切开鸡肚子的时候，没有全部弄开，只是从鸡腹挖了一个大孔。
弄好这一步骤，许念念松了口气，这玩意儿是真复杂。