陈冲回到餐馆的时候,发现冰尸正在给刚送来的豆腐焯水,于是赶紧询问刘老有没有发现什么异样。
“放心把老板,他们没有进入厨房,将食材放在前堂后就走了,不会感觉到寒冷的。”冰尸单手接过陈冲抗在肩上的大袋子,轻松无比。
“不过..”
“不过什么?”陈冲对冰尸的力量并不感到奇怪,毕竟它根本不是人。
“那位老爷爷一直夸你有眼光、有福气呢。”冰尸眨了眨眼睛,媚眼如丝,声线偏低略带磁性。
陈冲翻了个白眼懒得多说,将所有食材搬进厨房后,又匆匆跑到附近的大型超市买了一套完整的厨房用具,包括燃气灶之类的等等。当然,是便宜实惠,包送包安装的那种。
好在美食街的所有门面在建成之初就专门针对厨房设计过,所以安装工人上门安装时极为轻松,只需接上天然气,装上电池,就大功告成。
“老板,所有食材冰冰都已经准备好了呢!呃..你这是干什么?”冰尸把自己的专属厨房布置好后,发现陈冲正在擦拭一个玻璃罐,于是好奇的问道。
陈冲微微一愣,这才反应过来冰尸领悟的记忆仅限于昨天晚上。而在此之前,即便自己领取过酸菜鱼的配方,但也只是回想了关于处理鱼肉方面的记忆,所以冰尸不知道也在情理之中。
“正好你现在没事做,过来学学吧。”既然冰尸现在成为了自己的得力干将,倒可以让它观摩烹饪过程。
“老板,你可能误会了,就算冰冰学会了做法,也不可能再做出相同的味道。”冰尸嘟着嘴,略显失落。
“我知道的。”陈冲暗暗叹了口气,之所以它能做出前面五道菜品,主要是因为在领悟记忆的时候也将五道菜的记忆配方一同学了过去。
所谓记忆配方,不光是单纯的配料与步骤,还有火候的掌握、食材变化以及不知岁月的烹饪经验!这些东西,仅靠观摩是不可能完全掌握的。
但是,这并不妨碍提前帮冰尸打下基础,为日后第二次使用‘记忆领悟’做准备。这种神奇的技能,陈冲就算勒紧裤腰带过日子,也要凑足20000厄运值。
哐。
将玻璃罐擦干放在桌子上,又点火烧了一锅开水。宠爱成瘾:冷少的呆萌妻
之前买鱼的时候就已经让鱼贩现场处理过了,所以这二十几条黑鱼没有一条是活的!
“老板,你的脸色不太好看呢。”冰尸水蓝色的眸子凑近陈冲眨了眨。
“是吗?可能是刚才东跑西跑累了吧。”
“需要冰冰帮你揉揉肩膀吗?”冰尸心疼一句。
“不用。”陈冲果断拒绝,然后拿着鱼到水池清洗鱼肚内的残留物。
自从使用‘动物聆听术’选中这些黑鱼后,他总感觉鱼眼在对着自己发出死亡凝视,甚至脑海中不由自主的浮现出鱼贩子用刀拍晕二十几条黑鱼的画面。
“我会让你们的鱼肉发光发亮的”
陈冲心里默默说了一句之后,在菜板上撒上少许食盐,接着将黑鱼去头去尾,并将鱼头剁成小块备用。
“在菜板上撒上少许食盐,可以起到防滑的作用。”
从鱼头方向沿着骨头将黑鱼一分为二,再用同样的方式将鱼骨剔出来和鱼头放在一起,最后去除鱼肉两边的鱼刺之后便到了最重要的步骤,片鱼。
陈冲使用‘食材鉴定术’看了眼鱼肉的品质,居然高达‘7’!如此说来,眼前这条黑鱼生前的品质绝对比‘7’还要高!
“可惜,活鱼一死,品质就会立刻降低。”他叹了口气,将鱼肉翻转,让鱼皮一面紧贴菜板。
片鱼需要使用斜刀片,这种刀法自己已经熟练掌握,基本没有难度。
当然了,与普通酸菜鱼片鱼的方法不同,陈冲要将鱼肉片成蝴蝶瓣儿,也就是第一刀片下去的时候不要片断鱼皮,第二才片断,这样片出来的鱼片不仅吃起来方便,而且在烹饪时也不容易碎,极其美观。
不过,当陈冲片到一半时,眉头忽然皱了起来。
“老板,怎么了?”冰尸在一旁察觉到异样。
陈冲的眉毛越皱越紧,然后不确定的说道,“冰冰,你有没有发现,这些片出来的鱼肉好像在..跳动?”
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