所谓滚油，自然是要将食用油加热到极致！而这也是比较危险的一个步骤，一旦滚油里面沾了水，极易造成烫伤。
陈冲把炒勺擦干，待看见锅内冒起大片青烟后，果断关火，给牛肉浇油。
呲呲呲..
极致的高温瞬间将小米辣的辣味、葱丝的清香、蒜末的蒜香彻底释放出来，并随着滚油一点点融入下方的牛肉中。
浇油的时候需要一定技巧，一是快，二是柔，切忌大片大片的淋上去，这样容易冲散牛肉上的各种配料，令其出现味道不均匀的局面。
被滚油浇过的菜肴表面会一层酥脆的焦痕，与下层的食材有明显的口感层次区分。除此之外，菜肴的表层颜色十分亮丽，完全没有油腻的感觉。
一道‘烧椒牛肉’完毕！
哧溜。
陈冲忍不住咽了口口水，拿起筷子夹了一片放入口中。
虽然刚浇过滚油，实际上并不烫嘴，油温早就被表面上的各种食材稀释。
青椒酱的辣味直逼神经，细细咀嚼，又能感受到牛肉中蕴含的劲道与各种香料融合在一起之后的浓醇。
再夹起第二块，辣味更加明显。奇怪的是，青椒酱的辣味并不会附着在舌头上。它仿佛只是让你感受它的存在，却并不想纠缠你，随着蒜香与葱香，缓缓融化在口腔各个角落。
所有食材的口感非常有层次，很鲜明。蒜香就是蒜香，肉香就是肉香，彼此既相连，又不会相互干涉，让人充分感受到它们的存在。
嗝！
冷热气流在食道中交替，陈冲忍不住打了个嗝，唇齿留香。那牛肉中压榨出来的肉汁残留在齿缝之间，他很想吮吸干净！
简直美味！
“喵..”黑猫也吃得很开心，时不时发出舒爽的叫声。
当然了，它吃的牛肉单纯是从锅里捞出来的半成品，毕竟辣椒这种食材并不适合它的胃。
“喵嗷..”
忽然，黑猫发出一声带有攻击性的长音，转头看向紧闭的门口，身体微微弓起。
见状，陈冲不着痕迹的将剁骨刀藏进腰间，同时翻开笔记本，果然是见到镜鬼留下的文字。
‘陈老板，它们到了。’日常与战斗与搞笑
…
某直播平台，名为‘午夜凌晨的那些趣事’的直播间..
画面中，一名主播正神色紧张的在某个不知名的荒山古宅中探秘，相机镜头有些抖动，将周围昏暗的环境拍摄给直播间的观众观看。
“听附近居民说，这座古宅几十年前因为一桩灭门案而废弃了，至今也没有弄清楚凶手是谁！”男主播对着镜头露出凝重的表情，然后借着转换镜头的间隙，给隐藏在视角盲区扮鬼影的工作人员打了个手势，示意他们准备登场。
弹幕..
‘主播，你胆子可真大！学生党没什么钱，只能给你送些鲜花！’
‘我的天呐，要是让我一个人呆在这种环境里，还不得吓死！不行，我要给主播送架飞机，以表敬意！’
男主播不着痕迹的偷笑一番，正想按照预定路线进入某个房间时，画面中突然出现一个黑影，就在自己身后。
‘主播，小心身后！’
‘是我看花眼了吗？怎么看见一个人影？’
‘真相了，原来是演戏！退订退订！’
男主播暗道这帮工作人员一点都不专业，当下拿捏出一副胆战心惊的表情，趁着转头向后看的机会，故意将镜头偏离，照向别处。
但..身后根本没人，因为所有扮鬼的工作人员都没有出现在刚才那个角度..
…
陈冲并不清楚自己今晚引魂的举动实际上在整座城市中闹出不小动静，好在大多数人都以为自己看花眼或者根本不信，而极少数确信之人又被默认成了‘神经病’或是哗众取宠的异类。
因此，这件事终究还是归于平静。
唯一开着灯的厨房内，陈冲与黑猫目瞪口呆的望着前堂被烛火照亮的各种鬼魂，鬼气森森。
有的缺了双手，有的双眼爆凸，有的抱着头颅，有的四肢折断等等之类，而从千奇百怪的形象上不难猜出这些鬼魂的死法。
“那个脸色发青的，应该是被勒死的吧？”陈冲夹起一块牛肉放入嘴里。
‘错，他是被丈母娘下毒害死的！’镜鬼出现在碎片中，瘆人的眼睛似乎想表达一份喜悦，‘陈老板，你又输了！记得给我贴膜哦！’
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