第373章 莱比锡美食(1/2)

“大家肚子也饿了吧，我带大家去吃饭，来这里也有一些特色美食，我为大家介绍一下！”罗宾很热情。

曲丽华一听说有吃的，也开心了，能品尝一下当地的美食，也很不错。

“大家有口福了，当地的美食还是很不错的，我们跟着罗宾来，真是来对了！”夏羽翔团长也笑了。

“大家只要一听有美食，就开心了，民以食为天！”孟文杰也笑了。

“走吧，还等什么呢，大家都迫不及待了！”

罗宾带着大家去餐厅，叫来了服务员，点了一桌子菜，上菜的速度还是很快的，过了一会儿，有摆满了一桌子。

杜松子酱汁、填梨子、菊苣核桃仁色拉、葡萄酒渍鲤鱼、烤猪肉、鳟鱼片、香槟、啤酒、葡萄酒、火腿腌猪排、咸猪手、各式饼食、香肠及肉浆。

“哇，看起来很丰盛，色香味俱全，看起来很有食欲！”

“咱们边吃边聊吧，不用拘束，大家都开动起来，跟着我去了这么多的地方，一定饿了，不要客气！”

罗宾一边活跃气氛，一边为夏羽翔团长夹菜，夏羽翔团长微笑着，“大家别客气，都开动起来！”

“我先为大家介绍一下，葡萄酒渍鲤鱼是萨克森著名的美食，当地人喜欢在周日的餐桌上食用，作为一个主食，也是很多当地的饭店的招聘菜，食材上鲤鱼还是很新鲜的，萨克森人认为鱼在游3次之后才能上桌，这是一种讲究，也是让食材更加新鲜。”

“食材新鲜，厨师加上配料，才能更好吃，色香味俱全，这道菜，我也是主推的，曲小姐，尝一尝！”

曲丽华尝了尝，点头，“真不错，鲤鱼确实鲜美，肉质很嫩，还有葡萄酒的香味！”

“是的，加上葡萄酒来作为料理，又甜又香，非常入味，德国的葡萄酒还是很不错的，以后有机会我带大家去葡萄庄园看一看，看看大片的葡萄，心情也会很不错的！”

“下一道菜是烤猪肉，这道菜不仅在德国有，韩国也有，烤猪肉这是比较常见的一道菜，具体的做法也挺简单，烹饪前一小时从冰箱取出猪肉，用厨房纸巾擦干猪皮，将洋葱片与迷迭香一起放入烤模内，然后将猪肉放在上面，刷少许油，撒上盐，将猪肉推入烘烤箱，烤一会儿，打开烤箱就香味四溢了。”

“这道菜很好做，加上当地的调料，喜欢吃辣的人，可以加入辣椒粉，鲜辣粉等等。”

“烤猪肉也很好吃，我在国内做烧烤的时候，也经常时候做烤猪肉，烤鸡翅，用小刷子刷上油和自己喜欢吃的辣椒粉，烤熟了真是非常好吃！”

鳟鱼片看上去颜色很鲜艳，很诱人，看上去很有食欲。

罗宾说：“鳟鱼片，可以生菜，厨师都是经过消毒的，大家可以放心食用，不会拉肚子！”

“吃的时候注意数量，不要吃太多就行！”

曲丽华尝了尝，觉得肉质很细腻，很滑嫩，很好吃，孟文杰也尝了一口，点头称赞。

“口感不错，挺好吃的！”

罗宾说：“鳟鱼是当地的特产，很多当地人都很喜欢吃，日本是生鱼片，鱼的品种是不一样的，各有特色，来莱比锡当地，就是要品尝一下当地的美食。”

“下面我为大家介绍一下杜松子酱汁，这也挺有特色的，这是莱比锡当地特有的，大家可能对这个杜松子是什么，挺感兴趣，我来介绍一下。”

“杜松子是杜松子树的莓果，最重要的功用是在金酒的制作上，杜松子产于北半球，不管是亚洲、美洲、欧洲都有其生长的足迹，最早为埃及人所食用。”

“这种树生长在最茂密的地区是北欧的德国、瑞典、苏格兰、英格兰、韩国、加拿大的森林。”

“树干呈红色、叶子呈针状，每三片叶子以螺旋形紧密排列，会开小黄花，结的球果在成熟后会由绿转为黑色或深蓝色，这是萃取精油的主要部位，虽然树干或枝叶也可以萃取出精油，但是成分不佳、价值较低，在芳香疗法中最好使用杜松子精油，而非杜松精油。”

“在北欧，杜松子不仅用于食物烹调，连啤酒、白兰地中也是用杜松子来调味的，斯堪地那维亚半岛大概是最喜欢杜松子的国家，泡菜、野味烹调与猪肉的炖煮都可以闻到杜松子的味道，而法国菜色中加入杜松子的作法主要有两种，多是看重其特有的刺鼻香味，并多搭配肉类食物而成。”

“用杜松子来做酱汁真是很美味，很好吃，可以搭配各种美食，在餐桌上，十分受欢迎。”

“杜松子也可以做酒，是从发酵的谷物浆汁中蒸馏出来的一种酒，为世界八大烈酒之得名与其酸制材料有关，酒酸制时的主要加味物质为杜松子，故名杜松子酒。”

“虽然具有刺鼻的香味，但优点是有利尿作用，所以这种酒最早被在东印度地区活动的荷兰商人、海员和移民，作为预防热带疟疾、利尿、清热的药剂使用，后来作为正式的酒精饮料饮用。”

“火腿腌猪排、咸猪手、各式饼食、香肠，我之前已经为大家介绍过德国人很喜欢吃猪肉，尤其是火腿、香肠，这可是德国很多餐厅的招牌菜，也是大家去餐厅必点的菜肴，真是很好吃，德国人一定要吃猪肉类，如果没有肉类，只是吃素，是不行的。”

“所以很多德国的餐厅，都有主菜，很多都是火腿，猪排，香肠，各式饼食，点心，都搭配起来，厨师摆盘的时候，会摆成造型，很受欢迎。”