笔趣阁>言情总裁>疯魔厨神>245 天下大同 独成一味 (二合一)
周面王的‘天下一味’,什么香江‘毒龙王’,都比不上老严我有口福哇!

周爱国平日里性格活跃跳脱,真正到了赛场上,倒是气质沉凝,颇有乃师之风,与车再熙目光一撞,就走向了自己所在的厨区。

与车再熙不同,周爱国这道‘佛跳墙’有很多工序都是要在比赛前完成的,不过他泡发各种食材的工作都是在组委会相关人员的监督下进行的,现在只需要完成后期制作过程即可。

即便如此,他这道‘佛跳墙’做下来,也需要四个小时左右,这次比赛是无法抢占先机了。

车再熙暗暗冷笑,‘佛跳墙’是华夏名菜,号称厚味第一,可在他看来,也难免失之油腻,

如果是佛跳墙先送到评委席上,或许还能得到一些评委的肯定,毕竟评委也是人,空腹的时候更能接受这类厚腻的美食。

可若是评委先品尝过本味清新、鲜美爽口的‘真香阴阳鱼’,还能够接受佛跳墙麽?

在车再熙看来,他抢占了这一步先机,基本就是赢定了这个非洲小子!

晶莹雪白的釜山大米都是车再熙一粒粒挑选出来的,不能用电饭锅,那是没有灵魂的,必须用普通烧锅,

先猛火煮沸,再小火慢熬,最好还要用手控制烧锅,慢慢在火上旋转,才能烧出带有焦香感的米饭来!

这道‘真香阴阳鱼’最难的两处,一是传统烧法的米饭,不可真的烧焦、却要带出焦香来,这是电饭锅永远无法做到的。

第二,就是要手快眼快!

考虑到评委足有三十人,就算每人分上两汤匙,也要准备特大号的饭碗,车再熙准备的饭碗比甘陕省的大老碗还要大了一倍,简直就是脸盆一样!

快速将整锅米饭倒入这个大号饭碗中后,车再熙才起刀切开一根根泡菜萝卜,

这是不能提前切好的,过早破开萝卜,会走失许多味道。

这是车再熙第一次在众人面前展现刀功,只闻刀声霍霍,一根根萝卜顿时化作无数银丝,根根晶莹剔透、赛雪欺爽。

车再熙将刀一拢,萝卜丝将米饭盖去一半,在米饭中间位置画出了一个仿佛‘s’形的分隔线。

米饭的热气将这些腌制到刚刚好的萝卜一顶,顿时阵阵清爽微咸的萝卜味道冲腾而起。

“请‘太子’!”

车再熙放下菜刀,右手食指和拇指中间却多了根银针。

这根针,长三分,竟是他从冷柜中取出,针尖还冒着丝丝寒气


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