煮花生有一点和铁锅炖大鹅差不多，一定是木柴火最为均匀，为此周栋要求九州鼎食专门为后厨安装了一套滤烟环保系统，保证燃烧木柴不会污染到空气。
可木柴火均匀是均匀，控制起来却比气灶难得多，李秀臣的老婆炖大鹅可不用随时控制火力，周栋煮个花生却要猛火兼中火切换若干次、小火半小时，然后撤去明火用余烬之温再温煮半个小时！
猛火中火的切换，完全靠对炉膛内火势的观察、现柴的判断，还要根据每锅花生的大小、坚固程度不同，时时加以调整，这已经不是可以言传了，必须身教，可身教的特点就是非常考验学生的悟性，就算在‘勤行大宗师’光环的笼罩下，胖子等天赋悟性都有质的提高，也看得头昏眼花，心中震颤、四肢发凉......
老师啊，真不是学生们不用心，实在是这煮花生太难了！
四人是欲哭无泪。
周栋将火力改为余温火后才将目光从锅上离开，望着四个学生，目光严肃：“还记得让你们学习煮花生的时候，一个个浑不在意的样子麽？
以为很简单是不是？
那麽今天就把这种简单的美食做到让我满意吧，我这锅花生半小时后出锅，就当个样子给你们，你们什么时候能够煮出这样的花生来，什么时候才能吃饭，一天煮不出，就给我吃一天你们的糟糕花生！
老怀，就麻烦你来督促教导他们了，你没有问题吧？”
“呃，愿赌服输，我能有什么问题......呵呵......”
怀良人呵呵干笑两声，笑得比哭都难看。
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