陈远的花溪湾生蚝养殖场，直接从生蚝湾挑选大颗的生蚝放进笼子里养，一笼子养12个。要完成20万个笼子的挑选，这是个大工作，仅仅依靠牧场内的劳动力肯定不够，请了很多外来零工。
装一箱子生蚝的酬劳是1纽元，生蚝的规格，1号规格23厘米以上长度。2号规格2023厘米。3号规格1720厘米。4号规格1317厘米。5号规格1013厘米。
生蚝湾的生蚝确实很多，特别是海岸线上，长四五公里的海岸线，被海浪冲上来的层层叠叠的生蚝，甚至在一米以下的生蚝都还存活着，捡生蚝这个工作简单，就是区分规格、装笼，将笼子装到车上一个人，一天最多装两三百笼子的生蚝。