以前她还觉得挺对的,毕竟大数据显示,离婚率那几年是有增无减,可现在她不觉得了,谁说成婚了就不快乐了,起码她现在就觉得很快乐啊,快乐到她都忍不住想夸夸应簌离。
“咳,瞧瞧,这才是真男人,上得了厅堂下得了厨房,要身材有身材,要才华有才华,要脸蛋有脸蛋,啧啧,日日与你这样的人相处我还真是个走运呢。”孟橘络把他夸上了天,一番话下来,连应簌离都不好意思了。
怎么从前就没发现这丫头还有这么伶牙俐齿的一面呢。
“你这小嘴跟抹了蜜一样,都是跟谁学的这一套。”应簌离抿着唇,不动声色的回应道。
“啊,知道我嘴甜就行,甭管跟谁学的,从我嘴里出来那就是我的,怎么你不当夸?揉面小王子。”
孟橘络突然伸出手指挑了一下他的下巴,看着他古井无波的脸慢慢变成窘迫的样子觉得十分可爱,便更想逗他了。
“什么揉面小王子……听不懂你的意思。”应簌离觉得脸有点烧,又觉得孟橘络十分放肆,光天化日之下,就敢调.戏他,真不知道该怎么说她,便扭过去脸不去看她。
“小王子的意思呢,大概就是指一个高富帅,你就是啊,再加上揉面,我是夸你揉面揉的漂亮。”
既然他一本正经的问,那孟橘络也就一本正经的跟他胡说八道。
“嗯,受教了。”
应簌离认真的揉着面,轻轻的说道。
“面揉好了醒一会儿,我先去把火升起来。”
马上就开始做饼了,孟橘络过去生火了,顺便把张生张悯叫过来,教教他们如何做饼。
火已经起来了,毛孩子也准备就位,应簌离就该退场了,孟橘络嘱咐他去把菜洗干净,等会她要做馅饼当晚饭,应簌离端着菜盆子就乖乖去河边了。
孟橘络还再后面看着他的背影偷笑,一个白衣飘飘的俏公子,本来正是风华正茂,挥洒笔墨的肆意时候,却整日被她使唤来使唤去,任劳任怨,跟个听话的乡下小媳妇一样,这反差还挺有喜感的……
先在案板上撒少许面粉,防止粘连,然后把发酵好的面团拿出来,放在案板上,将面团揉一下排排气。
而二次揉面呢可以使面团内部组织更加细腻,且无大的气孔,然后取一部分面团分成大小差不多的等份,分别压成牛舌状,也就是一长条。再把面团对折,对折后再卷起,然后按压成饼状。
这一系列步骤起来繁琐,其实制作起来也很简单,反复对折就是为了让饼多分层,好似千层饼一样,吃起来更酥脆。
揉面不是个多难的事,孟橘络让两个孩子把手洗干净,手把手得教着,他们领悟能力很好,一开始还不成型呢,慢慢的就学得有模有样的了。
果真是孺子可教也。
等所有的面团都按压成饼状之后,盖上一纱布,静置松弛一盏茶的时间,也就是差不多十五分钟,这是二次发酵,发酵好的状态就是,面团拿起来的手感有变轻。
然后用平底锅,注意小火慢煎,时刻注意翻面,一炷香后,面饼已经熟了,这时按压饼子,如果能够迅速反弹,说明饼已经熟透了,想吃焦的,可以再煎半炷香。
面饼的制作步骤繁琐,从和面到成型再到出锅,每一步都很关键,对于初学者来说,是个很大的考验。
不过张生和张悯还是孩子,她也不指望他们一次学会,慢慢来,不断地重复也是成功的技巧之一。