他说的是事实，这种事实有个名称叫作“脑体倒挂”。
改革开放初期，个体户、万元户层出不穷，而知识分子除了每月领取微薄的工资，没有任何能够创造财富的机会。
就在巨大的收入差距的时候，“教授卖烧饼”，“医生摆地摊”，“专家蹬三轮”屡见不鲜，这些都是在“脑体倒挂”期间发生的怪现象。
曾有人算过一笔账：1988年，一个茶叶蛋的成本为015元，市场售价为040元，一天只要卖出100个茶叶蛋，每月至少有750元收入；而从事导弹原子弹研究的科学家，月薪最多不过400元，而普通的脑力劳动者月均收入只有172元。
北京地区招收89级研究生，计划招收8600名，但报名人数不足6000名。
就是梅毓秀这样的老教授，也真的可以说是两袖清风，一尘不染。
“好，第一趟，我亲自去。”梅毓秀的声音很有力，“我们的老师也都要去，机械方面的、酿造方面的、管理销售方面的……都去！”
“小秦，”罗院长很是感慨，出于清高的面子，他不好直接表示感谢，但是他感谢的方式很委婉，“你需要老师们都做什么？”
“一是轻工业部在全国推行的12项科研成果，我想都能在我们二分厂得到应用……”
这十二项成果是目前国内啤酒行业的顶尖技术，如果全部采用，二分厂的啤酒品质会坐上火箭般提升。
“还有，高发酵度酵母和酵母菌种的工艺和使用问题，电子计算机控制整个酿造工艺的问题……”
“哦，你是想用一种全新的工艺，酿造一种新型的啤酒？”梅毓秀一下看出了问题的关键。