在老家的时候杜衡不爱在外头吃螺蛳,因为外面的螺蛳不知道从哪里取来的,厨师们怕里面有寄生虫总是会加上花椒大料啤酒辣椒之类狠狠的炖煮它们。这样炖煮出来的螺蛳肉吃到口里已经老了,吃起来都是调料的味道,螺蛳肉原本的鲜美荡然无存。
他只爱老家清澈的小河中摸出来的螺蛳,清明前后的螺蛳是一年中最肥的时候,加入酱料一炒一爆,他能和家人吸上好久。偶尔遇到几个顽强的螺蛳不肯露出它们的肉供他们品尝,杜衡就会祭出最终杀器——缝衣针。
对着螺肉一戳一挑,再顽固的螺肉都会乖乖的落到杜衡口里。
初学吃螺蛳的孩子们人手一枚缝衣针,然而等他们熟练了之后,他们就会发现吃螺蛳的乐趣就在这一咗之间。螺肉和料汁一起被吸入口中,那才叫美!
杜衡一连吃了几个,等他停下动作之后,他已经听到了餐桌上各色的吸气声。没一会儿景楠就展示出了战果,他举着空螺壳:“哎嘿,吸出来了!还不赖,好玩~”
温琼和玄御很快也走上了正道,唯一一个走不上正道的笑笑急坏了,他尝试了几次,吐出来的螺蛳壳子里面螺肉还稳稳的缩着。笑笑气急了,他直接把螺蛳丢到了嘴巴里面像吃糖豆子一样嚼了起来。
只听咔嚓咔嚓粉碎声传来,笑笑眼睛一亮,他想他找到了另一种吃螺蛳的办法了——连壳吃也是很好吃的嘛!
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评论区除了包邮区的小伙伴们,还有吃过咸肉菜饭的吗?让我康康这是不是一道地域性的菜。
爆炒螺蛳我一般不在外头吃,外头煮的真的太老了。其实肥美的螺蛳只要一爆炒就能出锅,汤鲜肉美。
杜衡:老猫你这是什么造型?为什么今天抱着头在说话。
老猫:哦,因为写你和玄御的事情太尴尬,我头都掉了。
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