笔趣阁>言情总裁>穿成农家田园小地主>第37章 早茶点心

陈孝才见自己女儿出神了,忙拉拉她的袖子,“小燕,傅公子和你说话呢。”

燕妮被一拉就回神了,“傅公子,不好意思,我没听清楚,你可以再说一遍吗?”

傅斌轻声道,“你若是累了,就去歇歇吧!明天再来教厨子们做点心。”

“哦!好的。我去厨房看看所有的材料都准备好了没有,等会我给你张单子,是明天我教厨子们做点心要用到的。”

燕妮去厨房查看都有什么佐料还需不需要补充什么,见油盐酱醋糖酒十三香基本的都有了,就是油只有一种花生油,需要让人多备几种。各种锅碗瓢盆也很齐全,漏勺、漏网、打蛋器没有,这些都是需要定制的。

燕妮把明天要教厨子们做的菜单写好,让达叔照着单子把食材都买回来。

第二天燕妮看着站在她面前的三男三女,穿的还算干净整洁,就是头发没有包起来,达叔看见她皱了眉头,便问道,“姑娘可有哪里不满意?”

“掌柜伯伯,你让他们把头发包起来吧!这头发可不能露出来,万一掉一根在菜里没被发现,客人可不会听你解释的。”

达叔看了看也觉得有道理,“你们听到了没有,把头发包起来,要是菜里发现有头发,我可不管是谁的,大家都得罚。”

几人找了布把头发包好了,燕妮看着不太满意,“掌柜伯伯,像他们这样随便包一下,没多大用处,你让人给他们定制个帽子吧!能把头发全包得进去。”

“嗯!好。我让人马上去做。”

——

广式早点它主要有荤蒸、甜点、小笼蒸、大笼蒸,粥类、煎炸这几种,小笼蒸和大笼蒸区别在于点心的皮子上,小笼蒸是一张薄薄的皮包着馅,如虾饺和干蒸类。大笼蒸的点心大多是发面的,如莲蓉包和叉烧包这些。

六个人各负责一种,这样他们很快就能上手,燕妮教他们的时候,让他们动手做,她只在旁边指点一下。包饺子的时候她也只是包了一个做样子,就让那人照着样子做的。

第一第二天做的点心样子比较丑,厨子在调味上也没掌握好,所以那些点心都是厨子和小伙计们分了的。第三天燕妮尝试吃了些,觉得还可以,色香味都有了,就让达叔送一些去给来这里吃饭的人。

“赵达,让人把所有好吃的都端上来,今个儿爷要吃够本了。”

燕妮在里间听到有人吵嚷着,声音越听越像裴修云那二货,于是好奇就出去看看。

燕妮出去就看见裴修云一屁股坐在凳子上,傅斌落后点刚进门,掌柜恭敬地上前行礼问侯,傅斌道,“看看有什么吃的都拿上来吧!”

“是。”

燕妮刚想回去,就被眼尖的裴修云发现了,“哎呀!小燕儿你别走啊!你几时来的临海城?怎么不都来找我?”

燕妮被叫住也只好走过去,“裴公子你好啊!我已经来了好几天了,你贵人事忙怎敢去打搅你。”

裴修云有些夸张地说,“忙什么?我闲在家里都快发霉了。今个儿上街就听到别人说,鲜味楼这段时间不仅曾了新菜色,还要在旁边弄个什么早茶大厅,据说这几日来鲜味楼吃饭的,都得到了免费赠送的新吃食。

唉!你说,这小子那有一点人情味,弄这么大的阵仗,外人都传遍了我们住一个屋檐下的都不知道,我都觉得我这个亲表哥比外人还不如呢?”

燕妮看看傅斌,虽没见他有多高兴,但神情轻松。就开玩笑道,“要不让他补偿你,给你开张贵宾卡,以后你每次来都给你打个折。”

裴修云手肘撑在桌子上,手指摸着下巴,“贵宾卡,这个词儿听着就不错,还能给我打折,可以啊!”一拍桌子,对傅斌说,“就这么定了,你给我几张贵宾卡,我做表哥的就不和计较那么多了。”

傅斌好笑道,“还几张,一张就不错了,多给你一张我就要少赚不少呢!”

裴修云,“切,当我没做过生意吗?谁不知道你这鲜味楼这段时间座无虚席,其它几家酒楼看着眼睛都红了,你都不知道赚多少了。”

看见小二把吃食端上来,裴修云迫不及待的拿起筷子夹起来吃,“嗯!不错啊,这饺子晶莹剔透,都能看到馅儿了,以前怎么没看到你有这样的吃食?这段时间我和你都在一起,也没看见你去哪里了,这方子你是哪里来的?”

傅斌问言道,“我福运亨通,自然的就有了,别的人是羡慕不来的。”

“还福运亨通,你就吹吧!”他看见燕妮带笑的脸,突然他好像明白了,“哦!我知道了,你就是去了一趟小燕儿的家里,回来后鲜味楼就有盐焗鸡、椒盐虾,现在这个什么茶点也定是小燕儿那里得的。”

说着用幽怨的眼神看着燕妮,“小燕儿,我对你不好吗?你不能这么偏心,你还有什么方子也给我几个啊!”

“嗯!方子倒是还有,可你要和傅公子抢生意吗?”

裴修云瞬间瘪气了,“还是算了吧!有了方子我也没酒楼,到时候还要买铺子选伙计,最重要一点我打不过这家伙。”

“也许我有个法子能让我们双赢呢!怎样?有没有兴趣听听?”

裴修云听了随便嚼几下就把嘴里的食物吞了,“我就知道小燕儿最好的,快说啊,肯定有兴趣啦,难道我会嫌钱少吗?”说着还对傅斌挤眉弄眼一翻,那得意的样子真欠揍。

燕妮看看周围,因为还没营业,只有小伙计和侍卫,但也难保他


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