这日依旧是个艳阳日。
许恋恋发现这儿的天气一直很奇怪,明明外面很热,还可以清楚看到阳光从树叶中透过来,在地上打下了光斑。在山洞里面的温度也不高。
这大概就是天然的避暑之地。
然而对于许恋恋来说,却没多大用处,毕竟一到了晚上,他们还会被冻,真要到了冬天,那可怎么熬啊。
“你今天感到怎么样?”又是新的一天,许恋恋笑眯眯地问道。
西陵风的目光淡淡地落在她的脸上,山洞外有一缕阳光透了进来,刚好映在她的额间,把她的睫毛染成金色,他抿了抿唇:“还好。”
药效自然不可能这么快,但许恋恋也不在意,她说:“今天天气热,我做点特别的东西来吃。”
天气热吗?西陵风身上依旧裹着厚厚的被子,这山中温度低,且又潮湿,哪怕偶尔有阳光滑过石壁,他依旧是感觉到冷的。
许恋恋在盆子里面泡了不少豆子,每一颗都小小的,呈现出绿色,她抓起一把便开始洗。
她打算做绿豆沙,这绿豆的营养价值很高。豆类一般都含有丰富的蛋白质,适合西陵风现在食用,当然绿豆还有清热解毒的功效。
“这就是你说的特别的东西吗?”西陵风看到她捧起来的那把绿豆,这几日他吃了不少绿豆粥,还有绿豆汤。许恋恋似乎很喜欢做关于豆子的食物。
绿豆是她早就泡好了的,本来绿豆的硬度就不算很高,这泡了两三个小时后,汤色都已经呈现黄绿色了,她把水给倒了,又在盆子里面加入清水,连忙点头:“是啊,但和你以前吃的绿豆肯定有所不同。这一样的食材,用不同的方法制作,最后的滋味儿也是完全不同的。”
许恋恋的唇角微微扬起:“我保证你没有吃过这么好吃的绿豆。”
西陵风眨了眨眼睛,倒是没有反驳她的话,看她的指尖浸润在水中,不时插在细小的豆子之中,眉眼也温和下来。他听到自己的声音静静的,“好。”
好什么?大约便是她说好吃就是好吃吧。
绿豆沙是许恋恋以前喜欢吃的东西,等天气热的时候,她就喜欢喝一口,里面的碎冰和绿豆沙一齐袭击到舌尖,便能凉爽一整天。
但这绿豆沙的制作过程其实挺麻烦,毕竟这里缺少各种设备,也没有搅拌机,她只能采用原始的办法制沙。
她往锅里面加了不少水,然后把泡好的绿豆一股脑儿全部倒了下去,等水开后便捞去了水上面的浮沫。
炉子里面的火很旺,她便不再往里面添加柴禾了,以此控制着火势大小,用中小火继续熬制着绿豆。这绿豆最容易糊锅了,她一面煮绿豆时一面用筷子搅拌着锅底,防止绿豆粘住锅底。等锅里面的绿豆都被煮的爆开后,她便加快了搅动的速度,加速绿豆成沙。
锅里面的绿豆沙越来越浓郁,豆沙和糖都渐渐变成了浅浅的微红色,这边已经差不多了,她把锅抬了下来,然后放里面放入了冰糖拌匀。
这绿豆沙想要做好,一定得把绿豆皮给去掉,毕竟皮的口感粗糙,会影响整体的味道。许恋恋在商品店铺里面翻遍了,也只找出一个巴掌大的漏网,这东西非常原始,外面由铁皮包着,里面则是一个圆形漏网。
许恋恋以前也用过这个东西,因为铁网的直径很小,可以用来过滤豆浆,她每次煮完豆浆后,就是用这种东西来过滤掉那层豆渣。美中不足的便是面积太小了,如果用来挤压绿豆每次就只能取一点点。索性许恋恋的时间也充足,便把绿豆分批放在漏网里面,拿起一个筛子挤压绿豆皮壳,只取出里面的沙。
这是一个很细致的活儿,但最后取出所有的绿豆沙时,也并没有花费太多时间。
她盛了一些绿豆沙在碗里面,又舀了适当绿豆汤在里面,用勺子拌匀,那外表和普通的绿豆没有多少区别。
许恋恋把汤递给他,“你尝尝味道?”
费了一些时间,这绿豆汤也不烫了,端起碗时,还可以感到温热。
西陵风看她弄了半年,嘴角抿出一个微小的弧度,便接过碗喝了一口。许恋恋这一大早上费了这么多功夫,他得多喝一点。
“怎么样?”许恋恋眼带笑意地看着他。
其实他也没吃过什么特别的滋味儿,就是觉得很甜,那抹甜似乎快要把他的心底都化开了,他低声道:“很甜,原来这绿豆也可以放这么多糖?”
“是啊,绿豆本来就是配着糖吃的,像是绿豆糕,绿豆酥,不都是放糖吗?”许恋恋说完,便去把绿豆沙盛了出来,然后分别装在好几个碗里面,也在每个碗里都盛了绿豆汤。
西陵风嗯了一声,又喝了一口,这次他吃到了碗下面的绿豆沙,软腻甜蜜的沙不用咀嚼便直接进入了肚子,他又细细品尝了一番,还真是有一番不同的滋味儿。
许恋恋之前无论做的绿豆粥,还是绿豆汤都是放盐的,这第一次做成甜的,没想到味道很是令人惊艳。
“你要不要再喝一碗?”许恋恋一转过头,就看到他把汤都喝完了,便弯了弯眉眼,又去摆弄桌子上的吃食。
他向来不重视口腹之欲,却也觉得这绿豆沙是极好吃的,有些赧然道:“好,你不吃吗?”
许恋恋又给他端来了一碗,摇了摇头:“我等会再吃。”
她看到西陵风眼中浮现出疑惑,就解释道:“其实这种绿豆沙风味最佳的时候,是在它冷冻后,就是把它放在冰窖里