第八十六章 汤的浓淡(2/2)

煲汤，等到原汤熬好后，滤去油脂，只留乳白色的高汤，盛出兑水后再加入焯水的排骨慢炖，最后加入萝卜片，出锅前撒盐，点缀葱花。

看着碗中精挑细选出的排骨汤。苏子放满意的舀一勺入口。

【一碗问题不大的萝卜排骨汤，等级b级。】

【萝卜刀工不合格，调味还有瑕疵。】

看着系统评价，苏子放点点头。

问题不大了，有系统后做过那么多料理，他现在已经能够通过系统粗略的等级判断出自己修改的方向。

b级别的菜品基本上已经有了a级别的潜质，只要努力练习就可以。

比如这道排骨汤，大概可能是焯水环节还有些不完善，刀工部分有点瑕疵，调味上面缺点味道。别的，就没什么了。

多练练，总会好的。

状态提示：第八十六章 汤的浓淡
本章阅读结束，请阅读下一章