旁边马上有人高声回答：“都预备好了，放心吧方先生，六盘一万响的。”
“成，大家先忙着，我进去看一下。”
说完，方子策一边给众人打招呼，一边带着林野进了庭院。
院子很大古色古香，林野一眼看去，至少有百十年的历史了。
里里外外全都贴着喜子对联，院子里整整齐齐的摆放了三十几张桌子。
显然是明天的正席所用。
旁边便是临时搭建的厨房。
六个灶台炉火正旺，大锅里烟雾腾腾。
三个身穿厨师服戴着口罩的厨师正在炒菜。
厨师身后放着两排长桌，长桌上摆放着上百个盘子。
那是一会开席所用的凉菜。
“主家姓张，张家是在镇子上的大户，所以用的是六八八的标准。”
方子策带着林野走到了灶台前，厨师旁边有几个大盆，盆子里是剩下的凉菜。
这些菜有多有少，等到主家亲朋吃完预席之后，这些菜都是忙人和厨师们吃的。
方子策拿起旁边的碗筷，每个盆里挑了挑，依次尝了尝。
“刘哥，这个盐有点淡了，明天正席的时候注意下。”
旁边满头大汗炒菜的厨师哎了一声，问道：“剩下的呢？”
方子策放下碗筷，翘起大拇指，笑道：“剩下的都很完美。”
“嗨，照着小方先生还是差远了。”
刘厨师听到完美两个字，眉开眼笑。
“六八八是什么意思啊？”
林野在一旁听了，心生好奇。
方子策没有回答，旁边的刘厨师笑道：“六八八是咱们蓝城城镇里规格最高的。一般的都是四八八，六八八的意思是八种果盘、八个盅菜、八个凉菜、八个炒菜、八个炖菜、八个大菜，这叫六八八。”
“哦。”
林野恍然大悟的点了点头，原来是这个意思。
简单粗暴，果然是土豪之家。
“那四八八，就是去掉十六道菜白？”
林野接着问道。
刘厨师哈哈一笑，道：“可以这么理解，反正差也没差那么多，一般的四八八是没有盅菜的。”
他将锅里的菜乘盘，接着道：“但是要说少十六道菜，也没那么多。”
“反正打我学厨的时候，就这么叫。”
方子策在一旁道：“四八八是二十四道菜，分别为四铺桌、四压桌、两大件、八大碗、四中碗、两糕点。”
他说的不急不慢，一边说，还一边帮刘厨师递盘子。