随后，师傅将泄了压的爆花机移到一旁。然后将布袋里爆好的玉米花儿倒到客人准备的塑料袋里。倒好后，开始装下一杯，继续爆。
爆“酥玉米”爆“米花儿”和爆玉米花儿都是差不多一样的，唯一不同的就是时间的长短。
除了爆玉米花儿是直接就食用的，“酥玉米”好都还需要进一步加工。
拿回家，把爆好的“酥玉米”倒到簸箕里用手揉搓，搓掉那层玉米皮后备用。
首先把做”的材料准备起。清糖、白糖、猪油、酥好的花生米、芝麻架、米花儿、牛头锅、大桌子、擀面杖、很锋利的大菜刀，还有密封性很好的塑料口袋。
一切准备就绪，火就特别关键了。在制作的过程中，需要火力持续不断不减。所以需要提前换上两个蜂窝煤，等换好的蜂窝煤接上火，火力上来了就把牛头锅安放到火炉上，先倒一点点水进去，这是为了清糖到进去了不至于马上就糊锅。倒上水，等水烧开了，马上加适量的白糖，待白糖充分溶化。就用大汤勺把适量的清糖舀到锅里熬。熬到差不多可以“挂排”了，赶紧加上适量的猪油。充分搅匀，赶紧加米花儿，加酥好的花生米，边加边用力搅动，让糖均匀地沾糊在米花儿上。火候差不多了，赶紧把沾匀糖的米花儿幺出来倒在放在大桌子上的米花架里面，迅速地用擀面杖擀平整，然后均匀地撒上一些芝麻，再用擀面杖赶紧实。与此同时将牛头锅清洗干净，进行下一锅”的制作准备。
等准备得差不多了。大桌子上已经冷却的差不多，赶紧用锋利的大菜刀“咔嚓，咔嚓”地切成一厘米左右厚十厘米左右长片。切好了，用擀面杖轻轻地敲木架四周，取掉木架，然后整齐地取来放到塑料袋里密封好。待到过年食用。
相对于”的制作，“酥玉米”就简单多了。既不需要加猪油，也不需要加花生和芝麻。只要把清糖熬化好，倒上爆好去皮的酥玉米，搅拌均匀沾上糖，然后倒在撒上一层玉米面的大簸箕里，然后再撒上适量玉米面，快速地揉搓，均匀地给每一个酥玉米薄薄地沾上一些面，能够将它们一个个分开为标准。做好了也是要装在密封的塑料袋里。如果不密封好，一旦受潮了糖就要化掉。