好久没弄过火锅调料了，韩?暗自发出一阵感叹。将八个小碟放在另一张桌上，看样子大家都有兴趣，全围在他旁边看他操作。很快八碟蘸水弄好，韩?端起一碟，用筷子在里面一阵搅拌：
大家各拿一碟，像我这样多搅拌一下，端过来蘸火锅里面的食材。
见韩?如此郑重其事，朱靖也信了两分，端起碟回到她的坐位。一阵搅拌后，学着韩?那样夹起一块蔬菜，在蘸水里面滚了几转放入嘴里。
好香，比汤里的味道香多了，第一个吃进嘴里的穆斯马克惊叹道：
我几乎一直生活在大宋，走过的地方不少，吃过的酒楼也不少，像这种吃法还是第一次。大人真不愧善于发明创造，以后的铜锅照这样的做法，生意一定更加火爆。
的确非常不错，方问周接道：
这样吃更能入味，韩大人这方法我们记住了。以后我天湖酒庄的铜锅，都要这样弄。
没人不赞叹，现在这样的吃法，韩没对她们私藏：
这些多种调料组成的汤水，可称为蘸水。你们以后加调料，不一定非要用我说的那些，可以自己试着加。将自己不喜欢的去掉，喜欢的味道加进去。
如此一来更为灵活，许盛可能也是个吃货，比大家看得更多：
俗话说众味难调，铜锅的汤调料放多了，不一定受所有人喜欢。可以少放些，重点放在调料身上。根据自己的口味，想加些什么就加什么。
朱靖再也没有打击的语言了，端起小碟起身说：
我就不喜欢麻酱和胡椒的味道，我自己去重新弄一盘。对了，你们这里还有些什么可以加在里面的？
众服务员还在想，韩?旁边的美女说：
芝麻和红糖。
都拿来，我们试一试。
一场酒宴搞成了火锅试验，大家又让服务员拿来一些碗，自己重新调，吃得十分爽快。朱靖问韩?：
你怎么会想到蘸水的？孔圣人不是说君子远庖厨？不说你们，就算普通百姓家，也都是女子掌厨，莫非你还会做菜？
大家已经成了吃友，说话也少了许多拘束，韩?笑着说：
孔圣人的话虽有不少是至理名言，也有些话我不是很赞同。他说的时候可能不是那意思，结果大家一误导，传到后面来意思就变了。酒楼中的大厨多数都是男子，为何我们就入不得厨房？我对吃比较讲究，因为兴趣，以前就弄过蘸水调味。
一顿酒饭吃完，上来茶水，大家没再耽搁时间，朱白川说：
大人研制的琉璃和明镜，现逐渐遍及我大宋甚至金国、西夏等地。许多人低价买进高价卖出，赚的钱比你们的还多。不说这些，长此以往，一旦将市场打乱，对你们的生意也很有影响。不知大人有没有意思，找些正规的商家卖此物？