斯迪克江把他的手机交给我，让我给拍视频。
那个叫沙尔合提的雇工大叔大概已经习惯了，看到我举起了手机，也是憨憨的一笑，返回屋里拿出了一块比a4纸大一点的木板，一口黑乎乎的铁锅，还有一个黑乎乎的钢精锅丢在沙地上。
转身又去拿了一个搪瓷盆和起了面来，斯迪克江跪坐在沙地上，从已经落地的一个带盖的大塑料水桶里舀水出来，走到那块所谓的菜地边上把羊肉冲洗了一下就在那个小木板上切了起来。小木板放在铺在沙子上的一块布上。
切完肉把木板翻个面，直接切菜，菜也是直接用水冲了一下，没有好好的细，拌面的菜不多，几个人炒一盘菜就够了。
“条件太差了，太不好意思了。”斯迪克江说道，我这才主意到，这家伙在他不远处还架了另外一个手机在拍视频。
“李哥，这地方信号不好，做不了直播，所以都是录的。我晚上做后期，把有你的镜头和声音等都剪掉。”说完，他舀水洗了一下手，然后巧妙的绕过了所有的车，走到沙漠边上，在地上捡了一些树枝枯草什么的，还有大点的木头。一会儿就捡了一大抱，口袋里拿出一段尼龙绳，捆了就拖着回了临时房屋那里。
找了几根手指粗的，用刀削了削，水冲了一下就开始穿起了切好的肉块。另外一边沙尔合提已经从沙子里刨出几个大石头，其中一个支着锅，用捡来的木柴开始炒菜。很简单的炒菜，油炒肉断生后就把其它菜丢了进去，最后放盐。
把铁锅放一边，架上了钢精锅烧水下面，没有用擀面杖，直接把一团面抹油捏成条，然后逐渐拉细盘起来，水开的时候一段段再拉细下水里煮。
煮好的面分盛到两个盘子和那个搪瓷盆里，然后把炒好的菜浇了上去。最后一份面直接捞到了大铁锅里。然后直接把穿好肉的树枝架在石头上烤肉串。
“我们的盘子不够，你们两个用，我们一个用盆一个用锅直接吃。”说完，他递给我和尚青云一人一双筷子，他和沙尔合提用的是树枝削的筷子。
我拍了一会儿他们吃饭的镜头才开始吃起饭来，尚青云也是，不过她专注拍摄沙尔合提。也是等他们吃了一会儿才端起自己的盘子，不过她把自己那份面分了一半给斯迪克江。
“李哥，我们这几天就是这样吃饭的，条件就这样，不过我觉得好吃，沙尔合提做饭做的不错。所以我的视频里，说条件艰苦也是真的。”
“那你是怎么想的，跑这里受这个苦。”我问道。
斯迪克江说他从小到大没缺过钱，很多喀什人经历过的事他都没经历过，本来以为自己会在北京逍遥，怎么都没想到他老爸硬是要他回喀什。
“李哥，我之前做的事都不算新鲜，尚姐是北京人，知道北京和喀什的差距有多大。但是那一次我到沙漠里的时候，我觉得我特别的喜欢，除了沙子啥都没有，但我还是喜欢。这样做饭吃饭我也特别的开心。我就想把这种生活让全世界的人看到，我相信有人一样会喜欢的。”
接着他说前几天沙尘暴过去后他好好的考虑了一下。沙漠这里如果搞别的投资太大，比如养鸡场，他算过，没有个五六十万建不起来，一个能养一两万只鸡的厂房就需要几十万，一万只鸡差不多能赚二十多万，四五个月左右。
“冬天太冷，这里散养鸡虽然冻不死，但长的不快。所以情况好的话，一两年才能把建鸡场的本回来。哇，我看了那个网红，一年就能有几个亿的收入，所以我想也许我也能。”
所以斯迪克江最终选择了租个现成的养鸡厂房，一年三万多，没啥现代化的设备，价格不算贵，能出栏一次就全部能回本。所以他决定先养几茬后再决定是不是要继续养鸡，是要自己建厂房还是继续租。
吃完饭太阳就已经下山了，因为晚上光线不好，所以斯迪克江决定一会儿完全黑下来先拍一个准备睡觉的，之后再开车回到喀什去剪切编辑，第二天再决定什么时候过来拍些什么内容。
“必须要有点困难和意外，否则没人看的。那种很漂亮的，唯美的画面我拍不了。”斯迪克江说道。
“我看过你的几个视频，在沙漠里拍的这些确实风格已经变了，比你之前唱歌跳舞的要好，你其实可以看一些专业类的课程，可以玩个纪录片，现在是短视频，积累到一定的时间和故事之后就可以做纪录片。这些网上都有课程的。”我说道。
尚青云因为和斯迪克江并不熟悉，她一直没怎么聊天，只是会经常和沙尔合提聊上几句，还要靠斯迪克江翻译。
沙尔合提没有家人，也没有结过婚，在农村属于那种人人可能都会嫌弃的人。他住在自己的破房子里，几年前才在补贴下住上了新房，他有三亩多的耕地，最近才是租给了阿里木江去种，他自己拿租地的钱。
“他说嘛，三亩地别人都是四五百一亩，阿里木江可怜他，一年给他两千块钱。他一个月花大概三百块钱，主要是吃上面。所以嘛，租地的钱还不够过一年的，找活干嘛也找不到，我也是可怜他才雇他帮着干活的。好处嘛，他听话，让干撒干撒，反正一个人，也没别的事。”斯迪克江把翻译个他自己的解说一起说给了尚青云听。
我车里暂时没有什么东西可以送个沙尔合提的，他也不吸烟，我给他讲下次给他带点旧衣服和工具给他。
等不到斯迪克