笔趣阁>都市现代>悠闲桃源>第481章腌制香菜

环山梯田因为占据地理的优势,采光特别好,一连两天在太阳的照晒下,那些大白菜都彻底的蔫了。

程小麦把这些高杆大白菜全收到了空间里,一下子都运到饮马湖。

虽然在石屋后面有一口池塘,但,毕竟面积有限,要洗这么多的大白菜,根本装不下。

更何况,程小麦清洗大白菜,并不像那些妈妈娘子一样一颗一颗的洗,否则,这些大白菜要洗到猴年马月?

他也不可能把全村子的人,用朱思安的直升飞机都运过来,在这里清洗白菜,那最起码也要十天半个月的时间。

眼下,程小麦也只能动用空间的力量,一次性的把大白菜抛到饮马湖里,一下子清洗成功。

这样做的结果,除了要消耗一些自己体内的灵力外,但在进度上也就是分分钟的时间了。

在饮马湖旁边,程小麦把空间里的大白菜移了出来,全抛进了湖里。

这时,他挺身站在渔船上,闭上双眼,将右手平伸,掌心朝下,凭着意念将灵气释放了出来。

旋即,那些大白菜好像被扔进了滚筒洗衣机里面一样,在湖中哗啦啦不停地旋转。

以程小麦为中心的渔船,也跟陀螺似的飞快地转动着。

更确切地说,整个饮马湖,都围绕在程小麦在那里不停旋转。

就连天上那些飞鸟见了,都聚集在饮马湖的上空,也跟着在那里转动。

这天上的飞鸟,和湖面旋转的白菜,还有争相跃出水面的鱼,交织成一幅奇异而气势恢弘的画面。

能把清洗大白菜,洗成这么一种画面来,恐怕在这个世上,除了程小麦以外,没有人能够做得出来的了。

十多分钟下来,大白菜都被清洗得干干净净的了。

程小麦把手一挥,那些飘浮在湖里的大白菜都被他收入到了空间里。

湖面再次恢复了平静。天上的那些飞鸟都不禁一楞,怎么了,我们还没玩尽兴呢,就转圈圈了啊?

这时,程小麦再次坐在花梨鹰的后背上,飞回到了石屋里。

接下来要做的事情,就是把清洗干净的大白菜,切成两寸条状。

一般情况下,村里的妈妈娘子们会将长条凳倒放了,在凳腿之间拴上一根非常细的铁丝,扯下白菜帮子,竖直了朝铁丝往下一拉,白菜帮被一分为二。

再连续拉上几下,一片白菜帮子,就变成几根细条子了。

到时再用切菜刀一段段地切下来,就成了腌制香菜的成品料了。

这种成品料要求纤细嫩润,长短整齐,根根分明,具有光泽。

这是一件细匠活,光这么一个过程,没有一点子耐心的话,一般人是做不下来的。

因此,做这种事的,大多数以女人为主。

在皖南一带,只要提起水阳的香菜,没有人不夸好吃的。

可是,谁知道这腌制香菜,是非常费工夫的。

好在程小麦不用费那么多的事,凭借着空间的力量,也就花了十来分钟的时间,就把那些大白菜都切成需要的细条了。

在这个时候,乡下女人有的拿这些白菜细条,直接开始腌制香菜了。

但也有的女人,把这些白菜条子摊在晾席上,在太阳底下再晒两天,这样腌制出来的香菜,有嚼劲。

当然,如果为了图一个鲜嫩,那就不用再照晒了。

程小麦更倾向于前者。

鲜嫩的香菜,老少皆宜。

在大白菜被切成细条后,程小麦开始利用空间力量,直接腌制香菜了。

他把所需要的配料如姜泥、蒜泥、花生粉、芝麻、八角粉、辣椒粉、盐、冰糖粉、木榨菜籽油等,移到了空间里。

此时此刻,程小麦想起妈妈腌制香菜的情景,凭着意念,把那些配料与白菜条混合到了一起,开始揉搓。

这种揉搓,不能使力太大,从某种程度来说,全靠双手来盘,将各种配料的味道,吃进主料中。

这个过程也需要耐心,不用急。

如果揉搓过很了,会将菜汁给揉了出来,就失去白菜的原味了。

半个小时后。

程小麦三万只天机坛全移进了空间里。

稍倾,三万只装满了香菜的坛子,又被他从空间里移了出来,整整齐齐地堆放在石屋里。

这个时候,总算大功告成。

他伸手捧起一只坛子,用手稍微掂量了一下,这里面至少装了有四十多斤的腌制香菜。

程小麦伸手揭开坛盖,一股成熟香菜特有的气息,顿时扑鼻而来。

再看那色泽,乳黄微红,油光丝亮,让人陡生食欲。

这……

那一刻,他彻底的懵呆了!

一般腌制好的香菜,没有一个星期,是不会真正入味的。

这刚刚腌制的香菜,刚进入坛子里,就可以吃了?

他不敢相信地伸手在坛子里,拣了几根香菜,放在了嘴里,咀嚼了几下,好一个鲜嫩脆,清冽爽口,那一种特有的甜中带着微辣的香味,让人欲罢不能,回味无穷。

难怪身在异乡的水阳人,每到过年边上,都特别怀念家乡的腌制香菜。

特别是外地人,一旦吃过一口水阳的腌制乡菜,就被迷上了。

水阳的腌制香菜,并不重咸,风味独特,不仅下饭,最适合喝早茶了。

程小麦没有想到天机坛有这么厉害,这刚腌制的香菜放了进去,就立即回味了。

特别是这香菜含有一定的灵气,味道格外独特,而且营养丰富,对人体机能的改善,有着很大的好


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