对方没有使用精选的配料,也没有使用多么炫酷和特殊技艺,仅仅只是通过基本食材的搭配和创新,就成功烹制出了超越自己理解范围内的美食。
直到自己和陈真一同留在在白记后厨里洗碗的那个时候。
李乃耐才真正意识到自己美食评审协会高级评审员的身份究竟给自己添加上了多么大的束缚,使得自己这些年里始终在坐井观天。
现在他要摆脱束缚,就必须重新以一名厨师或者美食评委的身份去全国各地寻访那些存在数十年的类似白记的那种经久不衰的小餐馆。
只有这样,他才能够寻找到自己真正认可的答案出现。
对方没有使用精选的配料,也没有使用多么炫酷和特殊技艺,仅仅只是通过基本食材的搭配和创新,就成功烹制出了超越自己理解范围内的美食。
直到自己和陈真一同留在在白记后厨里洗碗的那个时候。
李乃耐才真正意识到自己美食评审协会高级评审员的身份究竟给自己添加上了多么大的束缚,使得自己这些年里始终在坐井观天。
现在他要摆脱束缚,就必须重新以一名厨师或者美食评委的身份去全国各地寻访那些存在数十年的类似白记的那种经久不衰的小餐馆。
只有这样,他才能够寻找到自己真正认可的答案出现。