面试的地点被周哲安排在了后院，摆了两张桌子，放了几张椅子，和现代的面试场景一模一样。
不知道是不是被周哲的这阵势给吓住了，还是他们都没有见过这样的面试，这些前来应聘的人面对周哲的时候，都十分的拘谨。
周哲的标准不高，厨房里烧菜的、打杂的，那必须得有做菜的天赋；外面跑堂的、送菜的，那必须得样貌堂堂，口齿伶俐，还得有眼力劲。
这半天下来，周哲也就只遇到了一个令他稍稍满意的行菜候选人，果然，招聘没有自己想象中的那么顺利。
招聘的过程中，因为前头还有生意在，那些正是员工偶尔也还会过来瞧上几眼，还美其名曰说替东家参考参考。
周哲哪里不知道，他们是想来看看未来潜在的竞争对手。
按照他自己的规划，楼外楼开张之后，生意必然红火。
那厨房里的大厨，除去现有的赵德友和自己，还得至少再招大厨两名，帮厨至少四名；过买除了郑丁，还得再招个七八人；行菜除了孙合，也得再招个四五人。
繁忙、充实的生活继续着，生意、招聘、装修同样也有条不紊地进行着。
酒楼后厨，每天一大早，周哲便会开始准备黄焖鸡。
第一次，他仅仅是让赵德友在一旁观看。
但从第二次开始，他便放手让赵德友上前操作了，让赵德友激动得都不知道说什么好。
因为材料配比都是周哲提前准备好，所以赵德友烹制的黄焖鸡味道也不算差，旁人根本吃不出差别。
酒楼前头，黄焖鸡米饭摊子的生意依旧红火，客人络绎不绝，而且吃过的人都是交口称赞。
每个店员也是配合默契，各司其职。
只是舒窈擦桌子的工作没能熬到第二天，在第一天下午便被张乔给“发配”了。
她擦的桌子，跟鬼画符一样，食客根本不忍坐下来享用美食。而且因为她是男装打扮，各食客对她根本不客气。
张乔不可置信地看着舒窈，不知道是在怀疑当初自己建议周哲把她留下的决定是否正确，还是开始理解周哲仅仅让她做轻松活的真正用意。
擦桌子不行，扫地不行，洗碗不行，烹煮更是不行，张乔看了看自己手中的银钱，不禁陷入了沉思。
这小娘子，该不会是来抢我饭碗的吧？
不过，出乎大家的意料，舒窈虽然做家务不行，但似乎对管帐特别有一手。索性，张乔就让她帮忙管记账收钱了，自己还能抽出身子管管其他事情。
到第四天末，招聘总算完成了七七八八。
帮厨招了五人，过买招了七人，行菜也招了五人，清一色都是男子，而且他们都是在别的酒楼工作了两三年的老手，样貌端庄，一脸的正气，让周哲很是满意。
只是，最重要的大厨依旧还没有着落。当然，这与周哲的高要求不无关系。
第五天平平淡淡地过了半天，周哲都已经开始对接下去的招聘不抱希望了。
但很快，一个女子的出现，犹如一颗石子丢进平静的湖面，立刻激起层层浪花，引得众人翘首以盼。
那是第五天的正午，摊子上正是人多的时候。
她从酒楼旁的巷子走过，原本吵杂的摊子立马安静了下来，一道道目光聚集在她身上。
紧接着，摊子上就传来了几道不一样的声响。
正端着几只砂锅去清洗的孙合不知怎么地竟滑了手，举着勺子正要往嘴里送的食客又落了勺，更有几名微张着嘴的食客莫名其妙地把手往刚端上来的砂锅凑去......
她走到院子门口，朝里探了探，问道：“请问，是这儿招厨师吗？”
周哲抬头望去，那是个二十多岁的女子，绑着靛青色的头巾，一身的青花色布衣也是寻常女子的打扮，样貌谈不上倾国倾城，但略施粉黛也足够耀眼，更何况，她身后背着的那口大铁锅，想让人不关注都不行。
听到声音，原本在厨房忙碌的赵德友立马探出头来望了一眼。
下一秒，他手里还拎着个大勺子就跑到了周哲身旁，小声嘀咕道：“东家，依我担任厨师多年的眼光来看，这厨娘肯定是个厉害角色，就她了吧！”
周哲苦涩地一笑，瞪了他一眼。猴样，我这是招厨师，不是给你挑媳妇！
不等周哲回应，赵德友又朝着女子招手道：“是我们这里招厨师，小娘子快请进！”
听到声响，张乔也从前头走了过来。
舒窈更是伸长脖子一脸的好奇，无奈要替人收银子，只好拎着钱袋子在院子口晃悠。
那女子走到周哲面前，赵德友又抢先开口道：
“这是我们东家，我是这儿的着案师公，身体康健，尚未娶亲......额，虽然你一看，就知道是个厨艺高超的人，但没办法，我们东家他也是有原则的，该走的过场还是要走一遍的。你有什么拿手的，做一个给我们尝尝。”
周哲没好气地抬头看了他一眼，心说要么招聘让你来吧！
女子对周哲和赵德友行了一礼：“见过两位官人，妾身宋氏，任厨娘已有多年，最擅长做鱼羹。”
宋氏？鱼羹？难道说，宋嫂鱼羹？
周哲心里嘀咕着，两眼放光，激动地站了起来说道：“好，你快做个最拿手的鱼羹！”
宋氏点头应答，正要把背上的锅子解下来，赵德友又一脸殷勤地走了上去：“锅我们这有，正烧着火呢，随我来。”
宋氏羞嗒嗒地看了赵德友